平野レミさんのまるごとブロッコリーのたらこソース

平野レミさんのまるごとブロッコリーのたらこソース　2014年10月16日放送

nhk　あさイチ　今日の解決ゴハン〜ゲストは料理研究家の平野レミさん。
ブロッコリーのレパートリーを増やしたいと言うお悩みに答えて頂きました。

ブロッコリーのたらこソース！大胆な発想のお料理にビックリでしたね。

ブロッコリーを立てておくのに技が入りそうです。
クリスマスの時期には話題を呼びそう〜かな？

平野レミさんのまるごとブロッコリーのたらこソース

まるごとブロッコリーのたらこソースの作り方

材料
ブロッコリー1個300グラム位・・茎を切り落として耐熱ボウルに立てる

水カップ半分
塩ふたつまみ

バター10ｇ・・みじん切りにする

（ソース材料）
バター10ｇ
小麦粉大さじ1
牛乳カップ1
たらこ30ｇ・・ほぐす

作り方
1.水と塩を混ぜて塩水を作り立てたブロッコリーにかけ、バターを散らす

2.ふんわりとラップをして600ｗの電子レンジに7分かける

3.フライパンにバターを溶かして小麦粉を炒めて、プツプツしたら火を弱め牛乳を3回に分けて加える

4.良く混ぜ最後に強火にして煮立てて火を止めたらこを加え混ぜる

5.ブロッコリーを皿に立てたらこソースをかける

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