かぶと干し柿のゆず風レシピ

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毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。
沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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かぶと干し柿のゆず風レシピ　あさイチごはん～　2012年1月25日

今日のあさイチごはんは、尾身奈美枝さんのお料理レシピ
ゆずと干し柿を使った珍しいお料理ですね。

高級料理店の、付け合せに出てきそうなお洒落なお料理ですね。
ゆずと干し柿の彩りが、真っ白のかぶに映えて美味しそう。

好みで、冷蔵庫で冷やす前にナムプラーを入れると中国料理やエスニック料理に良く合うそうです。
サッパリとして、しつこいお料理の時の箸休めに嬉しいお料理ですね。

かぶと干し柿のゆず風レシピ
材料

かぶ･･･２コ（２００グラム）
塩･･･小さじ２分の１
ゆず･･･２分の１コ（８０グラム）
干し柿･･･６０グラム（３コ）

はちみつ･･･大さじ１

ナムプラー･･･小さじ１（お好みで）

作り方
1.かぶは皮をむいて、５ミリ厚さのくし切りにし、塩をふり１０分間おく。

2.干し柿は縦半分にして３ミリ厚さの小口切りにし、ゆずはタネを取って、一口大に切る。

3.ボウルに（２）を合わせ、はちみつを入れよく混ぜ、（１）のかぶを汁ごと入れ、さらに混ぜ合わせる。

4.（３）を冷蔵庫に入れて、２時間以上休ませたら器に盛る。

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