時短そうめんの茹で方　はなまるマーケット

時短でそうめんを茹でる方法　はなまるマーケット　2012年8月2日放送

今日のはなまるマーケットのとくまるは、汗をかかずに時短！楽チンクッキング術。
料理研究家の堀江ひろ子さんが、時短でそうめんを茹でる方法を伝授。
お料理らくらく基本レッスン 堀江ひろ子

そうめんは、タップリの大なべにタップリの水を入れ、沸騰させたら素麺を入れます。
沸騰して吹き零れそうになったら、刺し水を入れ、再度沸騰し水を入れ沸騰したら、ザルに入れて！
流水でもみこむように、洗ってって感じでいつも茹でてます。

素麺って、簡単なイメージがあるのですが、結構〜大変なんですよね。
キッチンが湯気の熱気で一杯になるので、クラクラしちゃいます。

堀江ひろ子さんのそうめんの茹で方なら、フライパンで茹でるので、ガス代が浮きますね。
夏休みの間は、そうめんを茹でる機会が多いので、節約できちゃいます。

しかも、蒸しゆでと言う方法なので、実行してみようと思います。

そういえば、我が家では、パスタを茹でる時は、フライパンで茹でます。
大きなパスタ鍋で作るのと同様に美味しく仕上がります。

その要領で、そうめんを茹でれば良い訳ですね〜。

時短ゆでそうめんの茹で方

材料（2人分）

そうめん　4束（200g）
水　800cc

作り方
1.フライパンに水を入れて、蓋をして沸騰させる。

2.そうめんを入れ、箸でそうめんを手早くほぐす。

3.火を止めて再度フタをし、1分後冷水にとって揉み洗いして器に盛る。
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