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L4you アスパラレシピ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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L4you アスパラレシピ 2013年5月20日放送
テレビ東京 L4you～今回のお料理はアスパラ！
アスパラは、ベーコンや豚肉で巻いて食べると美味しいですね。
我が家でも、アスパラベーコンやアスパラの豚巻きはお弁当のおかずに良く作ります。
でも、アスパラは、茹で方が難しいですね。
茹ですぎるとシナっとしてクタクタだし、茹でが甘いと芯が残ったり。
春のアスパラは、比較的柔らかいので茹で方も失敗が少ないので好きです。
冬のアスパラは、下ごしらえが大変ですが、春のアスパラは柔らかいので多く使えるような気がします。
今日のL4youは、アスパラ料理満載でしたね。是非、作ってみたいです。
アスパラとアボカド、バジルの色合いが爽やかですね。
L4you アスパラレシピ
冷製アスパラスープの作り方
材料（２人分）
グリーンアスパラ……………4本 （根本の固い部分を1㎝カットし、固い皮の部分とハカマをピーラーで落とす）
チンゲン菜……………………1株
鶏がらスープ（有塩）………300ml
生クリーム……………………50ml
塩………………………………適量
コショウ………………………少々
アボカド（粗みじん）………1/2個
バジル…………………………適量
作り方
1.アスパラとチンゲン菜は塩ひとつまみを加えた湯で2分間ゆでる。
2.鶏がらスープをサラサラになるまでミキサーで撹拌する。
3.生クリームを入れ、塩、コショウで味を整え再びミキサーにかける。
4.器に注ぎアボカドを入れ上にバジルを飾る。
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