おしゃべりクッキング　水菜レシピ

豚肉と水菜のさっと煮 レシピ　上沼恵美子さんのおしゃべりクッキング　2012年1月26日

今週のおしゃべりクッキングは、簡単スピードメニュー！
水菜は、見た目より栄養があり、鉄分とカルシウムがタップリ！

野菜が高いと思うこの頃ですが、比較的購入しやすいですよね。
今日のおしゃべりクッキングは、水菜を使ったお料理！

とっても簡単なのに、豪華さもあり美味しそうですね。
ご飯がすすみそうな一品です。

給料日前など、節約料理としても使えそうで助かります。

ポイントは、豚肉を炒めて煮汁にコクをつける。卵は蓋をして半熟に仕上げるそうです。

豚肉と水菜のさっと煮レシピ

豚肉と水菜のさっと煮レシピ

材料（２人分）
豚バラ肉（薄切り） 150g ・・4�p長さに切る
水菜 100g・・4�p長さに切る
卵 ２個
七味唐辛子 適量
油 適量
☆煮汁
だし 300ml
砂糖 小さじ２
みりん 大さじ３ 1/3
しょうゆ 大さじ２

作り方
1. 鍋に油小さじ１を熱し、豚肉を中火で炒めて白っぽくなれば、煮汁のだし、砂糖、みりん、しょうゆを加えて煮立て、水菜を加えてサッと煮る。

2.卵を割り入れ、蓋をして弱火で１分、半熟に火を通す。

3.器に盛り、七味唐辛子をふる。

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日テレ　ヒルナンデス！今日のオードリーさんのスーパー主婦を訪ねるンデスは、マイティさんが出演。ケンタッキー風のビスケットの作り方を伝授してくれました。朝食やおやつに子供に作ってあげたいです。

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フジテレビ　ノンストップ　今回のラクめしは、ポリ袋を使った簡単レシピでしたね。子供が大好きな鶏肉とチーズを使ったお料理は、きのこも入って油も使わないのでヘルシーで美味しそうでしたね。

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