男子ごはん あんかけそうめんレシピ

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男子ごはん あんかけそうめんレシピ

毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。
沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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男子ごはん あんかけそうめんレシピ 2013年7月21日放送

 

テレビ東京 男子ごはん 栗原心平さんのお料理!
今回は、ゲストのコウケンテツさんとの料理対決。

 

栗原心平さんは、しいたけと豚肉のあんかけそうめんと冬瓜と肉団子のピリ辛クリーム煮!
冬瓜を使ったお料理は、この時期嬉しいですね〜。

 

季節の旬の食材をたっぷりと使ったお料理は、夏の暑さ対策になりますね。
冬瓜って、夏の旬の食材って言うのが漢字を見る限りでは不思議ですが!

 

しいたけと豚肉のあんかけそうめんは、素麺が残ってしまって季節はずれにもおススメですね。
しいたけは、ダシが良くでるので美味しいのに間違い無しと言う感じ!!

 

男子ごはん あんかけそうめんレシピ

栗原心平さんのしいたけと豚肉のあんかけそうめんの作り方

 

材料
そうめん100g
豚肩ロース薄切り肉100g・・細切りにする
しいたけ4個・・軸を落として薄切りにする
ごま油大さじ1/2
酒大さじ1
水1カップ
しょうゆ大さじ1/2
オイスターソース大さじ1/2

 

青ねぎ(小口切り)適量
香菜適量
塩、白こしょう各適量

 

(調味料A)
片栗粉小さじ1
水小さじ1

 

作り方
1.フライパンを熱しごま油をひき、豚肉を入れ強火で炒め、しいたけを加え炒め、しいたけの香りがしてきたら、水を加え2〜3分煮る

 

2.酒、しょうゆ、オイスターソースを加え、混ぜ合わせた(調味料A)を加え、混ぜながらとろみをつける。
栗原心平さんのポイント
豚肉を炒めて、しいたけを煮込むと、ダシが出てコクのあるスープに!

 

3.そうめんは表示時間より30秒固めに茹で流水でよく洗い水気を切り、(2)に加え和える。

 

4.器に盛り青ねぎ、香菜をちらし、こしょうをたっぷり振ったら完成。

 

栗原心平さんの冬瓜と肉団子のピリ辛クリーム煮の作り方
材料

 

冬瓜300g・・芯を取り除いて皮を剥いて一口大に切る
青唐辛子1〜2本・・小口切りにする
しょうが(みじん切り)1/2片
豚挽き肉…200g

 

(調味料A)
薄力粉小さじ1
塩小さじ1/4
こしょう適量

 

水300cc
酒大さじ2
牛乳1/4カップ
塩小さじ1/2

 

(調味料B)
片栗粉大さじ1/2
水大さじ1/2

 

作り方
1.冬瓜を透明になるまで下茹でする。

 

2.ボウルに豚挽き肉、(調味料A)を入れたら手でよく混ぜ団子状に丸める

 

3.鍋に水を入れ沸かし、2を加え酒も加え10分茹でる。

 

4.牛乳、塩、しょうが、冬瓜、青唐辛子を加えひと煮させ、混ぜ合わせた(調味料B)を加えとろみをつける。

 


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男子ごはん 豚丼レシピ
テレビ東京 男子ごはんの今回のお料理は男たちのシェア丼!甘辛ダレのカリカリ豚丼のタレが必見でしたね。玉ねぎ、りんご、しょうが、にんにくをすりおろして、栄養満点でボリュームある丼は育ち盛りの子供が喜びそうなお料理でした。
男子ごはん アボカドサラダレシピ
テレビ東京 男子ごはん〜今回の放送は男たちのシェア丼!太一さんのアボカドとらっきょうが出会ったと言うサラダは、とっても新感覚でお酒のおつまみにもピッタリ合いそうですね。
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男子ごはん フライドチキンレシピ
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男子ごはん 鶏のしょうゆ煮レシピ
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男子ごはん チョコレートケーキレシピ
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男子ごはん 中華定食レシピ
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男子ごはん アサリとハマグリのパエリアレシピ
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男子ごはん 春のおつまみレシピ
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男子ごはん パスタ料理レシピ 
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男子ごはん シシケバブレシピ
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男子ごはん トルコ料理レシピ
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男子ごはん サバサンドレシピ
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男子ごはん みそタンメンレシピ
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男子ごはん 高菜じゃこのチャーハンたまごのせ
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男子ゴハン から揚げレシピ
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男子ごはん タコ料理レシピ
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男子ごはん コウケンテツさんのそうめんレシピ
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