ノンストップ ガーリックシュリンプレシピ

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ノンストップ ガーリックシュリンプレシピ

毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。
沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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ノンストップ ガーリックシュリンプレシピ 2014年9月3日放送

 

フジテレビ ノンストップ〜 主婦トピ クックパッド ハワイで食べたガーリックシュリンプ。
海老の下処理の仕方もバッチリと分かり、番組でも美味しいの連発でしたね。

 

海老料理は、生臭みがあるとガッカリですよね。
食材が高いだけあって、ちゃんと下処理して美味しく仕上げたいですね。

 

ノンストップ ガーリックシュリンプレシピ

ハワイで食べたガーリックシュリンプの作り方

 

材料
ブラックタイガー250g・・殻を剥いて背に切りこみを入れ背ワタを取りボウルに入れる

 

(海老の下処理材料)
片栗粉大さじ4
塩小さじ1
水大さじ4
酒大さじ1

 

(マリネ液の材料)
にんにく2片・・粗みじん切りにする
塩小さじ1
白ワイン大さじ1
オリーブオイル大さじ2
黒こしょう適量

 

作り方
1.ボウルに片栗粉、水大さじ2、塩小さじ1を入れ手で揉みこむ
※片栗粉で洗う事により、汚れを吸着してくれて、更に塩でもみこむ事で仕上げがプリプリになる。

 

2.一度ザルに上げて、水洗いをする

 

3.再び、ボウルに入れ片栗粉、、水大さじ2を入れもみこむ

 

4.綺麗に水洗いした海老をキッチンペーパーで水気をしっかりと取り酒をふる

 

5.エビをボウルに入れたら、(マリネ調味料)を入れ加えもみこみ冷蔵庫で1時間以上寝かす

 

6.海老とマリネ液をフライパンに入れ中火にかけたら、焦げないように2分炒める

 

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