ケンタロウさんの納豆入りおかず豚汁レシピ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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ケンタロウさんの納豆入りおかず豚汁レシピ きょうの料理〜2011年12月6日
男子ゴハンでお馴染みのケンタロウさん♪
きょうの料理でも、色んな料理を教えてくれるので楽しみにしています。
この時期は、温かいスープや汁物、鍋物が嬉しいですね。
納豆を味噌汁に入れるのは、初めて食べたときは抵抗があったもんです。
でも、納豆汁は、何処かホッとする感じで、一度食べたらやみつきに。
納豆を入れた汁物って、秘訣があるって言うか、美味しくできる時とできない時が！
ケンタロウさんは、納豆の使い方の秘訣！ポイントも伝授。
ケンタロウさんの納豆入りおかず豚汁レシピ
ケンタロウさんの納豆入りおかず豚汁レシピ
(4人分)
豚肩ロース肉（薄切り） 200g・・一口大に切る
にんじん 1/2本・・薄い半月切りにする
春菊 1/2ワ・・根元を切り落として2cm長さに切る
高菜漬 60g・・汁けをきって粗みじん切りにする
納豆（小粒） 2パック・・ざるに入れて流水をかけ、軽くぬめりを取る。
（調味料A）
水 カップ4
煮干し （大）12匹
（調味料B）
みそ 大さじ2+1/2〜3
練りごま（白） 大さじ2
七味とうがらし 適量
（ごま油）
1.ボウルに（調味料A)の水と、頭と腹ワタを取り除いた煮干しを入れて、15分間浸しておく。
2.鍋にごま油大さじ1を熱し、豚肉を強火で炒める。
3.色が変わったらにんじん、高菜漬の順に加えて炒める。
4.油が全体に回ったら1のだしを煮干しごと加え、沸いてきたら火を弱め、アクを取りながら15分間煮る。
ケンタロウさんのポイント＝全体がしんなりして豚肉や高菜のうまみが出たところにだしを加えので、だしの煮干しも具として食べるので、取り除かなくてOK
5.（調味料B)をそれぞれ溶き入れて、春菊、納豆を加えてサッと煮る。器に盛って、七味とうがらしをふる。
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