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ケンタロウさんの回鍋肉（ホイコーロー）レシピ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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ケンタロウさんの回鍋肉（ホイコーロー）レシピ きょうの料理～
きょうの料理の先生は、料理研究家のケンタロウさん！
男子ごはんを始め、テレビで大活躍ですね。
ケンタロウさんの回鍋肉は、八丁味噌と黒ごまが隠し味でコクアップ。
ご飯がすすむ、ホイコーローは、炒めるだけなので比較的に簡単に作れますね。
一度食べたらやみつきになりそうな回鍋肉ですね。
ケンタロウさんの回鍋肉（ホイコーロー）レシピ
ケンタロウさんの回鍋肉（ホイコーロー）レシピ
材料
キャベツ1/8個・・一口大に切る
うす切り豚ばら肉120ｇ・・一口大に切る
赤ピーマン1/2個・・ヘタと種を取り除いて、縦に細切りする
人参3㎝・・薄い半月形に切る
にんにく、しょうが各１かけ・・みじん切りにする
赤とうがらし2本・・ヘタと種を取り除く
（調味料A)
酒大さじ2
八丁みそ、砂糖各大さじ1
黒すりごま大さじ1/2
オイスターソース、しょうゆ各小さじ1
豆板醤小さじ1/2
ごま油、塩、粗挽き黒こしょう各適宜
作り方
1.（調味料A)の材料をボウルに合わせておく
2.フライパンを熱して、ごま油大さじ1をひいて、にんにく、しょうがを弱火で炒める
3.香が出たら豚肉を加えて、塩、黒こしょうを各少々振り強火で炒める
4.肉の色が変わったら、赤唐辛子、にんじん、ピーマン、キャベツの順に加えて炒める
5.全体がしんなりしたら、（1）を加え炒め合わせる
6.味を見て足りなければ、塩、黒こしょうを各少々振り調える
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