ケンタロウさんのピリ辛チャーハンレシピ

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ケンタロウさんのピリ辛チャーハンレシピ

毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。
沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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ケンタロウさんのピリ辛チャーハンレシピ きょうの料理〜

 

今日の先生は、料理研究家のケンタロウさんのお料理!
ピリ辛チャーハンは、時々、無性に食べたくなりますね。

 

にんにくがタップリと入ってるので、スタミナアップにもなりますね。
チャーハンをピリ辛く味を付けると、お酒のおつまみ感覚でも食べれますね。

ケンタロウさんのピリ辛チャーハンレシピ

ケンタロウさんのピリ辛チャーハンレシピ

 

材料
豚ひき肉100g
温かいご飯(茶碗2杯分強)
いしる小さじ2
生しいたけ4枚・・石づきを落として4等分に切る
細ネギ10本・・小口切りにする
にんにく2かけ・・みじん切りにする
赤とうがらし1本・・種を取り除いて小口切りにする
溶き卵2個分

 

ごま油、酒、粗挽き黒こしょう適宜

 

作り方
1.フライパンにごま油を入れて熱し、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で炒める

 

2.香りがたってきたら、豚ひき肉を加えて強火で炒める

 

3.肉の色が変わったら、しいたけを加えて炒める

 

4.フライパンの隅に寄せて、あいたところに溶き卵を流しいれ、すかさず卵の上にゴハンをのせる

 

5.ゴハンと卵をよく混ぜて、その後全体をじっくりと炒める

 

6.ゴハンがパラパラの状態になるまで炒めたら、ネギを加えてサッと炒め合わせる

 

7.いしる、酒を加えて混ぜ、器に盛り黒こしょうを振る

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