ケンタロウさんのピリ辛チャーハンレシピ

ケンタロウさんのピリ辛チャーハンレシピ　きょうの料理〜

今日の先生は、料理研究家のケンタロウさんのお料理！
ピリ辛チャーハンは、時々、無性に食べたくなりますね。

にんにくがタップリと入ってるので、スタミナアップにもなりますね。
チャーハンをピリ辛く味を付けると、お酒のおつまみ感覚でも食べれますね。

ケンタロウさんのピリ辛チャーハンレシピ

ケンタロウさんのピリ辛チャーハンレシピ

材料
豚ひき肉100ｇ
温かいご飯（茶碗2杯分強）
いしる小さじ2
生しいたけ4枚・・石づきを落として4等分に切る
細ネギ10本・・小口切りにする
にんにく2かけ・・みじん切りにする
赤とうがらし1本・・種を取り除いて小口切りにする
溶き卵2個分

ごま油、酒、粗挽き黒こしょう適宜

作り方
1.フライパンにごま油を入れて熱し、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で炒める

2.香りがたってきたら、豚ひき肉を加えて強火で炒める

3.肉の色が変わったら、しいたけを加えて炒める

4.フライパンの隅に寄せて、あいたところに溶き卵を流しいれ、すかさず卵の上にゴハンをのせる

5.ゴハンと卵をよく混ぜて、その後全体をじっくりと炒める

6.ゴハンがパラパラの状態になるまで炒めたら、ネギを加えてサッと炒め合わせる

7.いしる、酒を加えて混ぜ、器に盛り黒こしょうを振る

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