ケンタロウさんの肉じゃがカレー味レシピ

ケンタロウさんの肉じゃがカレー味レシピ　きょうの料理〜

きょうの料理の先生は、お料理研究家のケンタロウさん。

子供が大好きなカレー味の肉じゃが！新感覚で美味しそうですね。
香ばしい感じのカレーの色が食欲を注ぎます。

肉じゃがは、甘いからイマイチと言う方に必見！
野菜中心の食卓は憧れますね。ケンタロウの早うま野菜レシピ

ケンタロウさんの肉じゃがカレー味レシピ

ケンタロウさんの肉じゃがカレー味レシピ

材料
牛肩ロース肉薄切り120ｇ・・一口大に切る
じゃが芋2個・・皮を剥いて大き目の一口大に切り水に3分間さらす
たまねぎ1/2個・・縦薄切りにする

（調味料A)
みりん、しょうゆ、砂糖各大さじ1
カレー粉小さじ1/2

ごま油適宜

作り方
1.フライパンを熱してごま油をひいて、玉ねぎを強火で炒める
2.玉ねぎがしんなりしたら脇に寄せてあいた場所に牛肉を入れて炒める
3.牛肉の色が変わったら（調味料A)を加えて全体を炒め合わせる
4.全体に味が馴染んだら、水を切ったじゃが芋を断面を下にして並べる
5.じゃがいもの高さの半分位まで水をひたひたより少ない位の水の量で煮始める
6.蓋をして、途中何度か混ぜながら強火で約12分間煮る
7.水分が少なくなって、じゃいもに竹ぐしがスーッと通るようになったら蓋を取り大きく混ぜる
8.水分が飛ばすように煮て仕上げ器に盛る
9.じゃが芋が柔らかくなる前に水分がなくなったら、水を適量足す
10.じゃが芋が柔らかくなったら完成

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