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ケンタロウさんの魚介のトマトソースパスタレシピ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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魚介のトマトソースパスタレシピ きょうの料理〜
きょうの講師は、料理研究家のケンタロウさん。
テレビで大活躍のケンタロウさんは、素朴な感じが良いですね。
ドーンとボリュームタップリのお料理が多く育ち盛りの子供がいる我が家では大助かり！
今日はイタリアンの魚介のトマトソースパスタ！
焼きそばなどの麺類もケンタロウさんのオリジナル料理が多いですね。
魚介のトマトソースパスタレシピ
魚介のトマトソースパスタレシピ
材料(2人分)
スパゲッティ（約1.6mm） 160g
シーフードミックス（冷凍） 1袋（約180g）
たまねぎ 1/4コ・・薄切りにする
にんにく 2かけ・・縦薄切りにして芯を取り除く
（調味料A）
トマトの水煮（缶詰） 1缶（400g）
バジル（乾）・オレガノ（乾） 各小さじ1
粉チーズ 適量
（塩・オリーブ油・黒こしょう〈粗びき〉）
作り方
1.（調味料A）のトマトの水煮は、缶の中に料理ばさみを差し入れて、ザクザク刻む。
2.鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より1分間短くゆでる。
3.フライパンにオリーブ油大さじ1+1/2を熱し、にんにくを弱火で炒める。香りが出てきたらたまねぎを加え、強火にして炒める。
4. たまねぎが透き通ってにんにくが色づいてきたら、シーフードミックスを凍ったまま加えて炒める。
ポイント＝たまねぎがしんなりしてきて甘みが出てきたところで、冷凍シーフードミックスを加える。
5.シーフードミックスに火が通ってきたら、(調味料A)を加える。時々混ぜながら、強めの中火で3分間煮る。味をみながら、塩適量を加える。
6. ゆで上がった2を、湯をきって加えて混ぜ、味をみてうすければ塩適量で調える。
7. 器に盛り、粉チーズ、黒こしょう適量をふる。
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