ガチガセ みきママさんのサバ缶ハンバーグレシピ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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ガチガセ みきママさんのサバ缶ハンバーグレシピ 2012年11月2日放送
日テレ ガチガセ 身近な料理食材対決！超簡単サバ缶のハンバーグ！
カリスマブロガーのみきママさんが出演されましたね。
みきママのめちゃうま！おうちごはん
テーマは、サバ缶対決！イタリアンの巨匠の片岡譲さんとの勝負でした。
保存食のサバ缶を使ったお料理は、お料理をする食材が無い時に大助かりですね。
みきママさんは、サバ缶で超簡単に作れるハンバーグを披露！
みきママさんのお料理は、節約料理で簡単なのが嬉しいですね。
豆腐の水切りテクニックが凄いアイデアですね。
通常30分位かかる水切りが、豆腐をちぎってチンし、ペーパーで押し絞る事を繰り返すと5分位で水切りが出来ちゃうんですね。
揚げ出し豆腐など、水切りを待ちきれないで作る事がありますが、電子レンジのテクニックで素早く出来ますね。
味噌と赤ワイン、ケチャップで簡単にデミグラスソースを作るところも凄かったですね。
ガチガセ みきママレシピ
超カンタン！サバ缶ハンバーグの作り方
材料（2人分）
サバの缶詰（味噌煮）1缶（190g）
木綿豆腐200g
卵1個
パン粉大4
デミグラスソース
材料
サバの缶詰（味噌煮）タレ残り
赤ワイン大6
ケチャップ大4
水 大1
作り方
1.耐熱容器にキッチンペーパーをのせ、豆腐を手でちぎってのせ600wのレンジで2分加熱する
2.敷いていたキッチンペーパーを豆腐にかぶせ、上からバットで押し水気を吸い取り、ペーパーを絞って水気を切る
※5回繰り返し完全に豆腐の水分を吸い取る
3.サバの缶詰のサバだけを取り出しボウルに入れ、豆腐、卵、パン粉を加え2等分し両手で空気を抜くように成型する
4.フライパンにサラダ油大1を入れハンバーグをのせ、中火〜強火で両面に焼き色を付け、蓋をして弱火で中まで火を通し皿に盛る
5.同じフライパンにサバの味噌煮缶の残りのタレ、赤ワイン、ケチャップ、水を入れとろみがつくまでかき混ぜながら煮詰める
6.ハンバーグにソースをかけて出来上がり。
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