ガチガセ　AKBエビマヨレシピ

ガチガセ　AKBエビマヨレシピ　2012年9月14日放送

日テレ　ガチガセ〜AKB　藤江れいなさんのエビマヨレシピ
一流料理人vs AKB料理選抜ガチガセレストラン！

藤江れいなさんのエビマヨは、美容に良いと言われている食材！ミックスナッツを使用されてましたね。
カシューナッツ、くるみ、ビスタチオの食感が良さそうですね。

エビは、炭酸水で粗い海老のぬめりや臭みを取るってプロワザですね。

ガチガセ　AKBエビマヨレシピ

AKB４８藤江れいなさんのエビマヨレシピ

材料（２人前）
ブラックタイガー１２尾・・炭酸水でエビを洗い、キッチンペーパーで水気を取る
レタス　１/２個
赤パプリカ　１/２個・・みじん切りにする
たまねぎ　適量・・みじん切りにする
ミックスナッツ（カシューナッツ・くるみ・ピスタチオ）適量
ベビーリーフ　適量
ラディッシュ　適量
炭酸水

（衣材料）
塩・コショウ　適量
てんぷら粉　大さじ１
水　少々

（ソース）
ケチャップ　大さじ３
マヨネーズ (味の素)　 大さじ４
コンデンスミルク　大さじ２
水きりヨーグルト　大さじ２
アーモンドエッセンス　1滴?2滴

作り方
1.エビに塩、コショウを海老にまぶし下味をつける。

2.ケチャップ、マヨネーズ、コンデンスミルク、水きりヨーグルト、パプリカ、たまねぎ、アーモンドエッセンス微量を加えてソースを作る

3.塩、コショウ、てんぷら粉を大さじ1と水少々を混ぜて衣を作る

4.エビにてんぷら粉を適量まぶしエビをしっかり巻き込み、衣につけて揚げる。

5.揚げたエビにソースをあえ海老マヨの完成

6.皿にレタス、ベビーリーフ、ラディッシュを盛りつけ、その上にエビマヨを乗せ、くるみ、カシューナッツ、ピスタチオのミックスナッツをトッピングする

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