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ガチガセ マロンさんの焼きそばレシピ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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ガチガセ マロンさんの焼きそばレシピ 2012年11月2日放送
日テレ ガチガセ マロンさんのカルボナーラ風かた焼きそば！
今回のガチガセは、身近な食材をアレンジした料理対決。
フードスタイリストのマロンさんは、関西料理界ドン！神田川俊郎さんとインスタントラーメン対決。
マロンさんは、あさイチの解決ゴハンでも、お馴染みですね。
節約料理や簡単なお料理を教えてくれるので楽しみでした。
インスタントラーメンで、カルボナーラ風のかた焼きそばを作るって、考えてもみなかった事です。
れんこんを使って、でんぷん質を利用しとろみをつけさせ味をマイルドに仕上げるのがポイント！
とろとろのカルボナーラと焼きそばがマッチングでしたね。
ガチガセ マロンさんの焼きそばレシピ
材料（2人前）
味付きラーメン1袋（※1袋に付き、1人分）
湯・・300ｃｃ
鶏もも肉 1/2枚・・一口大に切る
しめじ・エリンギ各1/2パック・・食べやすいように切る
小松菜 1/2束・・食べやすい大きさに切る
サラダ油大2
生クリーム1/2カップ
れんこん2cm・・すりおろしておく
醤油小1
卵黄1個
生クリーム適量
塩・粗びき黒こしょう各適量
作り方
1.鶏もも肉に塩、コショウをしておく
2.味付きラーメンを300ccのお湯で45秒ゆで麺とスープに分ける
3.フライパンでサラダ油を熱し、麺を入れ丸く形を整え、両面を中火で3分ずつカリッと焼き取り出す
4.フライパンでサラダ油を熱し鶏肉、エリンギ、しめじを炒め、その上に小松菜を乗せスープ（大1）を加え蓋をして蒸し焼きにする
5.スープ（1/2カップ）、生クリームを加え、煮立ったられんこんを加えとろみをつけ醤油で味を調える
6.２に４をかけ、最後に卵黄をのせ、生クリームをかけ粗びき黒こしょうを振って出来上がり
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