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おしゃべりクッキング じゃが芋レシピ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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じゃがいものパン屋さん風 おしゃべりクッキング～ 2011年11月4日放送
今週のテーマは、芋色々料理レシピですね。
じゃが芋って、常備野菜って感じで無くなると「買っておかなくちゃ」とスーパーに走るから不思議。
家にジャガイモがあると、とっても安心するんですよね。
カレーやシチューは勿論、じゃが芋は色んな料理で大活躍しますね。
今日のおしゃべりクッキングは、アンチョビ、タイムなどちょっと大人味が食材に。
ワインなどのアルコールに合う感じのお料理でしたね。
じゃがいものパン屋さん風は、とってもお洒落な感じでおつまみに出したら感激されそうなお料理ですね。
じゃがいものパン屋さん風レシピ
じゃがいものパン屋さん風
材料（２人分）
じゃがいも ４個（240g） ・・2㎜厚さの輪切りにする
青ねぎ 50g・・小口切にする
アンチョビー ２枚
タイム（生） ４枝・・葉を摘む
ブイヨン 100ml
小麦粉 大さじ1/2
バター 20g
塩 適量
こしょう 適量
バター 適量
作り方
1.フライパンにバター10gを熱し、弱火でアンチョビーを潰すように炒め、香りが出たら青ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
2.グラタン皿にバターを薄く塗って小麦粉をふり、じゃがいもの半量を広げ、（1）をのせ、残りのじゃがいもを広げる。
3.ブイヨンに塩、こしょうをして（2）に入れ、タイムとバター10gを散らし、180度のオーブンで30分焼いて器に盛り付けて完成
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