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あさイチ お酒のおつまみレシピ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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あさイチ お酒のおつまみレシピ 2013年12月18日放送
nhk あさイチ 今日の解決ゴハン～ゲストは料理研究家の瀬尾幸子さん。
瀬尾幸子さんが、寒い時期に日本酒に合う料理を紹介してくれました。
日本酒は、あまり飲む機会が無いのですが・・。
お正月は、結構頂く機会が多いですね。
あさイチ お酒のおつまみレシピ
さけと厚揚げのみそ煮レシピ
材料（2人分）
生ざけの切り身2切れ
厚揚げの絹1枚・・2㎝厚さに切る
（煮汁）
味噌大さじ3
砂糖大さじ1と1/2
しょうが薄切り5枚分・・千切り
酒カップ半分
しめじ、小松菜適量・・塩ゆでして水気をしぼる
七味唐辛子好みで
作り方
1.煮汁の材料を入れた鍋に材料を入れ混ぜて、さけと厚揚げを入れ煮たてる
2.ひと煮立ちしたら落とし蓋をして7分煮る
3.器に盛り七味唐辛子をかけて、しめじと小松菜を添える
たたき芋のめんたい和えレシピ
材料（2人分）
長芋10㎝・・皮をむいてポリ袋に入れすり鉢で叩いて粗くつぶす
からし明太子半分・・薄皮を取る
細ネギ3本・・小口切りにする
もみのり少々
醤油好みで
焼き海苔適量
作り方
1.長芋を器に盛り、上から明太子をのせ、もみ海苔と細ねぎをちらし、好みで醤油をかける
2.焼き海苔に巻いて頂く
たたき山芋のおかか和えレシピ
材料
長芋10㎝・・皮をむいてポリ袋に入れ、棒で叩いて粗く潰す
削り節3ｇ
卵黄1個
醤油適量
細ネギ適量・・小口切り
温かいごはん適量
作り方
1.長芋をボウルに入れ、卵黄、削り節、醤油を混ぜごはんの上にかけ細ねぎを散らす
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