トマトたっぷりのチキンカツレシピ おしゃべりクッキング

スポンサードリンク

トマトたっぷりのチキンカツレシピ おしゃべりクッキング

毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。
沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
スポンサードリンク

トマトたっぷりのチキンカツレシピ おしゃべりクッキング〜 2012年7月24日放送

 

上沼恵美子さんのおしゃべりクッキング〜
今週のテーマは、子どもが喜ぶメニュー!

 

夏休みに入りましたね〜。気が付くとずっと食事の支度をしている気分。
朝食、おやつ、昼食、おやつ、夕食、夜食!!

 

夜食は、毎回作らないけど、受験生がいるので〜
この状態が、1か月以上も続くと考えると、まとめて作る事や冷凍保存などでしのがないと・・。

 

今日のおしゃべりクッキングのトマトたっぷりのチキンカツ美味しそうでしたね。
子供と一緒にテレビを見ながら、ランチタイム時に、早速、今日の晩ご飯のリクエストされちゃいました。

 

鶏肉は、特売の時に購入して冷凍保存してるし、ミニトマトも頂きものがあるので、材料はOKかな?
ミニトマトは、ドライトマトにすると、ピザなど作る時に便利ですね。

 

ローズマリーやパセリは、家庭菜園で少しずつ作ってますが、虫が付いちゃって大変なんです。
材料に無い物は、他のもので代用して作ろうと思います。

 

鶏肉は揚げる直前に塩をすると水分が出ず、パン粉をつけてハーブの香りを閉じ込めるのがポイント!
トマトを料理に加えるだけで、見た目が綺麗で食欲アップになりますね。

 

トマトのマリネの作り方を覚えておけば、色んな料理に使えて便利ですね。

 

トマトたっぷりチキンカツ

材料(2人分)

 

鶏もも肉 1枚(300g)・・10等分に切る
にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
パセリ(みじん切り) 大さじ1
ローズマリー(乾) 小さじ1/2・・手で細かくもみほぐす
バージンオリーブ油 大さじ1
塩 小さじ2/3
こしょう 適量
小麦粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
油 適量

 

(トマトのマリネ材料)
ミニトマト 200g ・・4等分に切る
バージンオリーブ油 大さじ2
バジル(生) 4枚・・千切りにする
塩 小さじ1/3
こしょう 適量

 

作り方
1.ボウルに(トマトのマリネの材料)を合わせトマトマリネを作る

 

2.鶏肉をビニール袋に入れ、こしょうをし、にんにくとパセリ、ローズマリー、バージンオリーブ油を入れて混ぜ10分置く。

 

3. (2)に分量の塩を入れて混ぜ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

 

4.フライパンに多めの油を入れて中火で熱し、(3)を入れて6〜7分かけて色よく揚げ、器に盛ってトマトマリネを作る

 

 

トマトたっぷりのチキンカツレシピ おしゃべりクッキング関連ページ

キャベツのトマトスープレシピ おしゃべりクッキング
今日の上沼恵美子さんのおしゃべりクッキングは、キャベツのトマトス―プレシピ!キャベツが主役のこの一週間!キャベツ料理を沢山覚える事ができてラッキー!節約料理にも大助かりです。
ミニトマトの水玉キッシュ
ミニトマトの水玉キッシュは、浅倉ユキさんの簡単キッシュレシピ♪あさイチで放送された料理レシピをまとめています。健康に良い料理レシピ、ダイエットに役立つ料理レシピ、美容に良い料理レシピなど、普段の生活に嬉しいお料理レシピが満載です。
ヒルナンデス!トマトレシピ 
ヒルナンデス!トマトレシピ!激うまトマト料理ベスト5が紹介され、トマトを使った完熟トマトと玉子の炒め物の作り方や、家庭でも作れるそばに合うトマトソースの作り方を伝授。この夏、トマトをタップリと堪能したいです。
ホンマでっかTV 黒酢ミニトマトレシピ
ホンマでっかTV 黒酢ミニトマトレシピ!夏バテ防止に良いと、児玉光雄先生がおすすめ料理。トマトと黒酢の組み合わせは、夏バテ以外に美容や健康にも良さそうですね。我が家でも参考にさせて頂こうと思います。
イサキのトマト煮レシピ おしゃべりクッキング
夏のお料理を引き立てるトマトを使ったお料理!上沼恵美子さんのおしゃべりクッキングでは、イサキのトマト煮の作り方を伝授!スパイシーな味付けとトマトのサッパリ感が猛暑時にピッタリなレシピでした。
あさイチ トマト麻婆豆腐レシピ
今日のあさイチは、料理研究家の山本麗子さんが夏にピッタリなトマトを入れた麻婆豆腐の作り方を教えてくれました。トマト入りマーボ豆腐は、トマトの酸味が旨みアップ!サッパリ感も出て彩り良く美味しそうでした。
トマト肉じゃがレシピ おしゃべりクッキング
今日のおしゃべりクッキングは、トマト肉じゃがの作り方を伝授!この時期は酸味が欲しいので、和食の醤油味にトマトもピッタリと合いそうですね。今日の晩ご飯に参考にさせて頂きます。
とろろのトマトスープレシピ
今日のあさイチは、料理研究家の斉藤辰夫さんが、とろろのトマトスープレシピを披露!疲れた胃に優しく栄養満点!家族が体調がすぐれない時に作ってあげたいお料理ですね。
あさイチ 切干大根のトマト煮レシピ
今日のあさイチ!解決ごはんは、子供が喜ぶお料理を提供してくれる藤井恵さん。切干大根のトマト煮レシピ!トマト缶を使う事で、洋風にアレンジしお洒落な一品ですね。
ヒルナンデス!ケンタッキーアレンジレシピ
ヒルナンデス!独自調査ケンタッキーメニューを使った絶品アレンジレシピ!味がしっかりとしているので、簡単に作れるお料理が多く、子供が喜びそうですね。
ヒルナンデス!トマトジュースレシピ
今日のヒルナンデス!は、カゴメ社員のトマトジュースを使ったレシピがランキング!美肌や健康に良いトマトジュースは、毎日飲んでますが、お料理に沢山使えて便利ですね。