ためしてガッテン ほうじ茶レシピ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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ためしてガッテン ほうじ茶レシピ 2013年6月19日放送
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ほうじ茶は、緑茶と同じ位のリラックス効果があるそうです。
安い緑茶を購入して、家庭で簡単にほうじ茶が作れるって驚きですね。
ためしてガッテン ほうじ茶レシピ
ほうじ茶の作り方
1.鉄のフライパンを強火で30秒温め、水にぬらしたフキンの上に2秒乗せる
2.火を止めたコンロの上にフライパンを戻して、緑茶を15ｇ（大さじ3杯分）を広げて入れ蓋をし2分半待つ
3.蓋を開けて火をつけて1分煎り、白い煙が出たら火を止め余熱で1分加熱する
※煎る時間の調整で、浅煎り、深煎りと好みの仕上がりになる
氷シェイクほうじ茶の作り方
材料（２人分）
ほうじ茶の茶葉8g
沸きたての熱湯
茶葉がひたひたになる程度（大さじ約２杯）
水120ml
ステンレス製の水筒 氷180g
作り方
1.水筒にほうじ茶の茶葉を入れる。
2.熱湯を茶葉がひたひたになる程度入れる。
3.まず氷、次に水を入れて水筒のふたをしっかり閉め、上下に２０秒ほど振る。
4.振り終わったら４０秒ほど置く。
※濃いめがお好きな方は、長い時間置くほど味が出る
5.茶こしでこして、グラスに注ぐ
ほうじ茶プリンの作り方
材料（４人分）
ほうじ茶の茶葉25g（大さじ約１２杯）
熱湯120ml
牛乳200ml
生クリーム100ml
砂糖70g
ゼラチンリーフ5枚
作り方
1.ほうじ茶の茶葉をボウルに入れ、熱湯を全体に回しかける。
2.茶葉ごと全部、牛乳と一緒に鍋に入れ加熱。
3.沸騰する直前に火を止める。
4.砂糖、水で戻したゼラチンリーフを入れ混ぜる。
5.ゼラチンが溶けたら、ザルでこす。
6.氷水につけたボウルの中で、とろみがつくまで混ぜながら冷やす。
7.じゅうぶん冷えたら、ちょっと柔らかめ（５〜６分だて）の生クリームを混ぜ合わせる。
8.器に入れ、１時間冷やす。
※お好みで、生クリームなどを飾り付ける。
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