はなまるマーケット　笠原将弘さんのレモンレシピ

はなまるマーケット　笠原将弘さんのレモンレシピ　2012年11月8日放送

TBS　はなまるマーケット　今回のとくまるは賛否両論の笠原将弘さんのレモンレシピ。
鶏むね、鶏もも、俺に任せろ! 「賛否両論」店主・笠原将弘のチキン倶楽部

レモンは、冬に最適な栄養満載の食材と言うことでしたね。

普段のレモンを使ったお料理と考えると、レパートリーが少ないです。
笠原将弘さんに、レモンを使ったお料理を伝授して貰い普段の夕食のおかずに使っていきたいですね。

皮ごとレモンを使うとメタボ対策に良いそうです。

レモンのみりん炊きは、肉、魚、サラダやアイスに添えたりヨーグルトに加えたりと、アレンジ出来るそうです。
冷蔵庫で10日位保存できるもの嬉しいですね。

はなまるマーケット　笠原将弘さんのレモンレシピ

レモンのみりん炊きの作り方

レモン　3個・・.先の部分を落として半分に切り、薄い半月切りにする。その際種があれば取り除く。
みりん　100cc

作り方
1.レモンを鍋に入れ、みりんを加えて、沸騰したら弱火で15分程煮詰まれば完成。

カキと豚肉のレモンみぞれ煮の作り方
材料（4人分）

レモン　2個・・.半分に切り1個分だけ薄い半月切りにし、残りは果汁を絞る。
だし　720cc
薄口しょう油　大3
みりん　大2
白菜　1/4個・・ざく切りにする
エノキタケ　1パック・・一口大に切る
ネギ　1/2本・・一口大に切る
シイタケ　4枚・・細切りにする
豚ばら肉　150g
カキ　10個
大根おろし（水気を切った状態）　200g
黒コショウ　適量

作り方
1.フライパンにだし、薄口しょう油、みりんを加え、煮立ったら2.を入れ中火で2〜3分加熱する。

2.カキと豚ばら肉を入れ、ひと煮たちしたらレモン果汁を加える。

3.水気を絞った大根おろしを加えたら、半月切りにしたレモンを乗せて軽く煮る。

4.皿に盛り付け、黒コショウをふったら出来上がり。

鶏のソテー　はちみつレモン風味の作り方
材料（2人分）

レモン　1個・・二等分にし、半分は絞って果汁をとり、残りは5mmの半月切りにする。
鶏もも肉　1枚（250g）
塩・コショウ　各適量
酒　大2
しょう油　小1
はちみつ　大2

作り方
1.鶏もも肉の両面に塩、コショウを振って、油をひいたフライパンに乗せ、皮目から中火で7分程焼く

2.ひっくり返して3分焼いたら、一度フライパンから取り出す。
※鶏肉を焼くときは触らないのがポイント

3.鶏肉を取り出したフライパンに、半月切りにしたレモンを加えて中火で2〜3分焼く。

4.レモン果汁、酒、しょう油、はちみつを加え、2分程度中火で加熱し、ソースを作る。

5.鶏肉を器に盛って、ソースをかけたら出来上がり。

はなまるマーケット　笠原将弘さんのレモンレシピ関連ページ

笠原将弘さんのたい料理　あさイチ〜

今日のあさイチのゲストは、賛否両論のご店主！笠原将弘さん。この時期、美味しい魚料理を教えてくれました。たいのちり蒸し風レシピは、魚を美味しく仕上げるコツが満載で参考になりました。

笠原将弘さんの里芋レシピ

笠原将弘さんの里芋レシピ！賛否両論の店主の笠原将弘さんのお料理レシピをまとめています。お節料理やおもてなし料理など、和食のワザが満載で、家庭で作りやすいお料理を教えてくれるので、とても参考にさせて頂いてます。

笠原将弘さんの穴子レシピ

今日の江角マキコさんのウチゴハンのゲストは、和食料理で有名な笠原将弘さん！穴子を使ったお料理を伝授してくれました。穴子のひまつぶしは、サッパリとしてヘルシーで低カロリー！夏にピッタリのお料理ですね。

ウチゴハン笠原将弘さんの梅干しレシピ

江角マキコさんのウチゴハンの今日のゲストは、笠原将弘さん！梅干しを使った和食料理は、この時期嬉しいお料理レシピですね。梅干しの漬け方、梅豚フライ、梅おにぎり、梅肉和え、茶碗蒸し、冷製スープなど、夏バテにピッタリですね。

ウチゴハン　笠原将弘さんの梅ダレ焼き

江角マキコさんのウチゴハンのゲストは、賛否両論の笠原将弘さん。鶏もも肉と梅干しを使った、簡単なのにサッパリとして美味しいお料理は、猛暑の夏にピッタリのお料理で美味しそうでしたね。

笠原将弘さんの野菜の炊き合わせレシピ

今日のおかずのクッキングは、賛否両論の店主！笠原将弘さんは、かぼちゃ、プチトマト、さやいんげんを使った野菜の炊き合わせレシピを披露！彩りが良く綺麗なお料理でしたね。

ウチゴハン　笠原将弘さんの鶏肉レシピ

今回のウチゴハンは、賛否両論の店主！笠原将弘さんの鶏肉レシピ！ささみのわさび醤油和え、つくねとキノコのスープ、親子丼、ササミとピーマンの塩昆布炒めなど、ご飯のおかずにピッタリのお料理満載。鶏肉の料理のポイントも勉強になりました。

深イイ話　刺身を美味しくする技

日本テレビ　深イイ話〜調味料SP〜笠原将弘さの刺身を美味しくする技！本わさびの辛さを増す方法や、ナス醤油など簡単に作れて試してみたいです。

ヒルナンデス　笠原将弘さんのお餅レシピ

日テレ　ヒルナンデス　プチ手間レシピ〜賛否両論の笠原将弘さんのお料理。お正月に残ったお餅を使った、プチ手間料理。きな粉あんかけ餅ともちもち麻婆餅！