笠原将弘さんの里芋レシピ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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笠原将弘さんの里芋レシピ ウチゴハン〜2011年12月11日放送
テレビで大活躍の賛否両論の店主の笠原将弘さんは、和食の達人ですね。
笠原将弘さんのお料理は、家にある調味料で作れるし、分かりやすくて大好きです。
里芋の煮っ転がしは、我が家ではに評判が良く定番料理です。
皮を剥くのが、面倒だけど、やっぱり里芋は皮付きが美味しいですね。
今年は、里芋の煮もの、味噌汁以外に、色んなお料理にチャレンジしたいと思います。
里芋のコロッケ、里芋のグラタンは、1度作りましたが、まずまずと言う感じでした。
里芋と乳製品って、意外に合うんですよね。
今回の笠原将弘さんのお料理は、きぬかつぎ、里芋のポテトサラダ、揚げ里芋、里芋のグラタン！
どのお料理も美味しそうで、参考にさせて頂きたいお料理です。
笠原将弘さんの里芋レシピ1
きぬかつぎレシピ
材料
里芋（小さいもの） 10個 ・・よく洗う
水 適量
からし、しょうゆ、塩辛各好み
作り方
1. 鍋に、かぶる位の水を注いで中火にかけて柔らかくなる迄茹でて片方に切りこみを入れる
笠原将弘さんのポイント＝レンジの場合は、耐熱容器に里芋が重ならないように入れふんわりラップして600ｗで8分加熱する
2.からししょう油や塩辛を付ける
笠原将弘さんの里芋レシピ2
里芋のポテトサラダ
材料
里芋 8個・・皮を剥く
キュウリ 1本・・小口に切る
ツナ缶 1缶
マヨネーズ 大さじ6
粗びきコショウ 少々
作り方
1.里芋は、一口大に切り、柔らかくなるまで下ゆで、湯を捨てボウルに入れ、木べらで潰す。
2.キュウリは塩をふってもみ、水気を絞り、潰した里芋に、塩もみしたキュウリ、ツナ、マヨネーズ、粗引きコショウを加え混ぜ合わせる。
笠原将弘さんの里芋レシピ3
揚げ里芋
材料
里芋の煮っころがし 適量
片栗粉 適量
サラダ油 適量
作り方
1.里芋の煮っころがしを一口大に切り、片栗粉をつけてカラっと揚げる。
笠原将弘さんの里芋レシピ4
里芋グラタン
材料
バター 40g
ベーコン 200g
里芋 8個
ピザ用チーズ 100g
作り方
1.フライパンでバター、ベーコン、下ゆでした里芋を炒め、黒コショウで味をととのえる。
2.耐熱皿に入れ、チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
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