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栗原はるみさんのおうち焼肉レシピ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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栗原はるみさんのおうち焼肉レシピ 2014年9月12日放送
nhk きょうの料理～ 栗原はるみさんのふたりの週末ごはん～
七輪を用意して本格的な焼肉を家庭で！
ホームパーティにピッタリですね。
夏の疲れが取れそうですね。
栗原はるみさんのおうち焼肉レシピ
おうち焼肉の作り方
材料（２人分）
牛肉（カルビ、ロースなど好みのもの）200ｇ
玉ねぎ1個・・１㎝幅の輪切りにする
ナス２個・・ヘタを取り縦４等分に切る
かぼちゃ1/8個・・薄切りラップをして600ｗの電子レンジに1分加熱し食べやすい大きさに切る
とうもろこし１本・・長さを４等分に切りラップに包んで電子レンジで1～2分加熱する
粗塩適量
コチュジャン適量
わさび適量・・すりおろす
サンチュ半分
(焼肉のタレ材料）
赤ワインカップ半分
蜂蜜大さじ２
砂糖30ｇ
ざらめ糖40ｇ
しょうゆカップ１
味噌小さじ１
りんごカップ1/4・・皮をむいてすりおろす
たまねぎカップ1/4・・すりおろす
ごま油大さじ２
白すりごま大さじ３
作り方
1.前日に小鍋に赤ワインを入れ火にかけて沸騰したら弱火にして1分加熱してアルコール分を飛ばす
2.蜂蜜、砂糖、ざらめ、醤油、味噌を加え混ぜ、再び沸騰させざらめが溶けたら火を止める
3.粗熱を取り、りんご、玉ねぎ、にんにくのすりおろし、しょうが、ごま油、白すりごまを加え混ぜ冷蔵庫に一晩寝かす。
4.七輪で火をおこして、焼き網をのせ野菜と肉を網に乗せ、両面焼き色をつける
5.タレに付けて食べ好みで粗塩、コチュジャン、わさびをつけサンチュで巻く
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