栗原はるみさんの野菜の即席漬けレシピ

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栗原はるみさんの野菜の即席漬けレシピ

毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。
沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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栗原はるみさんの野菜の即席漬けレシピ 2014年9月12日放送

 

nhk きょうの料理〜 栗原はるみさんのお料理!
お料理は、野菜の即席漬け!

 

前のページには、おうちで作る焼肉のレシピをメモさせて頂きました。

 

焼肉にピッタリの野菜の即席漬けは、さっぱりとして焼肉と一緒に頂きたいですね。

 

栗原はるみさんの野菜の即席漬けレシピ

野菜の即席漬けの作り方

 

材料(4〜6人分)
キャベツ300g・・小さ目の一口大に切る
キュウリ2本・・3o幅の斜め薄切りにする
ニンジン1本・・細い部分は3o幅の薄切り太い部分は半月切りにする
かぶ3個・・皮をむいて3o幅の輪切りいする
しょうが1片・・千切りにする
昆布15p角1枚・・水に浸したペーパータオルで拭いて柔らかくしてから1p角に切る
赤唐辛子1本・・種を取り小口切りにする
塩大さじ1
酢カップ3/4
砂糖大さじ2
水カップ2

 

作り方
1.野菜類を合わせてボウルに入れ、塩を振り全体に絡めて10分置いて馴染ませる

 

2.野菜を漬けもの容器にうつして重石をして更に10分置いておく

 

3.漬物容器の中の野菜をザルに上げ、軽く水気を切る
※手でしぼらないようにする

 

4.別のボウルに、酢、砂糖、水を入れ混ぜ合わせ野菜、昆布、赤唐辛子を加え混ぜる

 

5.冷蔵庫で冷やして頂く

 

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