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秘密のケンミンSHOW アヒル汁
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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秘密のケンミンSHOW アヒル汁 2012年9月27日放送
日テレ 秘密のケンミンSHOW〜沖縄県民が好きなアヒル汁！
沖縄で食べられているアヒル汁は、14世紀後半頃から中国から伝わったと考えられているそうです。
中国では、アヒル肉は、呼吸器の病気に効果があると言われ食べられていたそうです。
今でも、アヒルの肉は、ぜんそくや風邪に効くと沖縄県民は認識されているそうです。
沖縄旅行は、観光だけじゃなく、グルメもかなり期待が出来ますね！
沖縄でアヒル汁の感想は、ステーキより美味しいと大評判でしたね。
秘密のケンミンSHOWの番組の出演者の方々も大絶賛でしたね。
アヒルのお肉は、癖が無くホクホクとして、かなり美味しいとの感想でした。
アヒル汁は沖縄県で飼育されている観音アヒルが使われているそうです。
観音アヒルの特徴は、クチバシの一部が赤いアヒルの事を言うようです。
沖縄にある「まんぷく食堂」という食堂を訪れ、あひる汁の作り方を紹介！
とても簡単に作れるんですね〜。
最初は、家の近くでアヒルを飼われている方が居るので、複雑な気持ちで番組を見てましたが！！
沖縄に行ったら、観音アヒル汁を食べてみたい！って思うようになりました。
秘密のケンミンSHOW アヒル汁
材料
観音アヒル適宜・・ぶつ切り
大根適宜・・ブツ切り
人参適宜・・ブツ切り
昆布適宜
塩適宜
作り方
1.観音アヒルの肉を鍋で１時間ほど煮込む
2.大根とニンジン、昆布、塩を加えて30分煮こめば完成。
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