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秘密のケンミンshow ゲンコツチュウチュウレシピ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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秘密のケンミンshow ゲンコツチュウチュウレシピ 2013年2月7日放送
日テレ 秘密のケンミンshow〜沖縄県那覇市の餃子屋べんり屋のゲンコツチュウチュウ！
ゲンコツチュウチュウって可愛い名前ですね。
アイスクリームのイメージがありますが、豚の骨盤を吸う食べ物と言うことでビックリです。
豚の骨盤の周りの肉も残さず食べることが出来て、値段はたったの300円。
沖縄は、美味しい食材が沢山ありますが、ゲンコツチュウチュウは、骨髄のコラーゲンが多く女性に嬉しいですね。
骨髄コラーゲンは、美肌効果があるので、大注目ですね。
豚の骨髄は、とんこつラーメンのスープに使われる事が多いそうです。
ゲンコツチュウチュウは、大人気商品で、2時間で完売するそうです。
豚の角煮の皮の下のトロトロとした感じがして、美味しいそうです。
中国の吉林省に１３年前に奥さんと一緒に行かれた時に、骨髄を吸うメニューと出会われたそうです。
食べてみると、とても美味しく沖縄でも販売されるようにしたそうです。
秘密のケンミンshow ゲンコツチュウチュウレシピ
ゲンコツチュウチュウの作り方
1.ゲンコツを沸騰した鍋に入れ、丁寧にアクを取りながら１時間煮込む
2.泡盛、醤油、砂糖を入れ、シナモン、発覚、鷹の爪、生姜、花椒を加えネギを入れる
3.低温で（骨髄が溶け出さないよう）5時間程煮込む
なぜ豚の骨髄を吸うことを思いついたのか
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