あさイチ 汁かけごはんレシピ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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あさイチ 汁かけごはんレシピ NHK〜 2012年6月7日放送
今日のあさイチ ピカピカ☆日本から
俳優の勝村政信さんが、島根県石見銀山周辺の観光スポットを紹介。
是非、旅行に出かけたい土地でしたね。
汁かけごはん！美味しそうでしたね〜。
絶品の汁かけごはんは、温泉施設を使ったカフェで提供してくれるそうです。
江戸時代の石見銀山の代官から内藤家のご先祖様が教われた料理なんですって。
ルーツは、薩摩藩と言うことで、歴史を感じますね〜。
鶏胸肉を使うので、安いので大助かりですね。
しょうが、ねぎ、ごぼうが入るので、ダイエットや美容にも良さそうですね〜。
汁かけごはんは、風邪をひいた時や体調が悪い時に作ってあげたい料理ですね。
干しシイタケ、人参、オクラなども入り栄養満点ですね。
石見銀山のおすすめは、沢山ありましたね。
大久保間歩、温泉の温度は高温で46度。
古い町並みが楽しめる抗夫愛用！
まるでタイムスリップしたような感じって、情緒があって良いですよね〜。
謎のスイーツは、天ぷら饅頭。祭りがある春と秋にだけ作られるそうです。
あさイチ 汁かけごはんレシピ
島根県大田市温泉津町のカフェレシピ
汁かけごはんレシピ
材料・４人前
鶏胸肉･･･１〜２枚
しょうが･･･適量
ねぎ･･･適量
かつお節･･･３０グラム
干ししいたけ･･･４枚
にんじん（千切り）･･･１〜２本分
ごぼう（ささがき）･･･１本分
きざみのり･･･適量
金糸卵･･･２〜３個分
オクラ（インゲンなど）･･･２〜３本
炊いたご飯･･･３〜４カップ
作り方
1.鍋に水２リットルを入れ、鶏胸肉とねぎ、しょうがを煮る。
2.（だし）
煮汁を取り出し、かつお節を入れてだしを取る。（しょうゆ、みりんで味を調える）
※ポイント：鍋に鶏胸肉がつかる程度煮汁を残し、味を染みこませる。
3.干ししいたけを水で戻し、しょうゆ、みりんで味つけする。
にんじん、ごぼうをだしで煮る。
鶏肉をさく。
4..器にごはんを盛り、具材をのせ、煮立てただしを注ぐ。
5.真ん中にきざみのりをのせる。
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