グッチ裕三さんの焼きそばレシピ

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グッチ裕三さんの焼きそばレシピ

毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。
沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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グッチ裕三さんの焼きそばレシピ 2012年8月6日放送

 

日テレ 深イイ話〜グッチ裕三さんの高級紳士焼きそば!

 

今回の深イイ話は、生き方のソムリエたち
お料理人の方々のお話は、とても面白かったですね〜。

 

最後にグッチ裕三さんが作られた焼きそばの美味しそうだったこと!!
子供に焼きそば作ってと言われて、困っちゃいました。

 

幸い焼きそばの麺が無いからと、今度ね〜と言うことで伸ばしましたけど。
子供にとっては、10時位は深夜なので、その時間から食べてもね〜。

 

グッチ裕三さんの焼きそばは、最初に麺をほぐして、フライパンで焦げ目が付くよう焼き付ける事!
焼きそばの麺の本来の味が出て、とても美味しくなるそうです。

 

なるほどね〜いつも焼きそばの麺がべチャッとしてしまうけど、グッチ裕三さんの方法なら確かに美味しく仕上がりそうです。

 

あらかじめ、ボールで麺をほぐすのですが、あんなにビシッと包まっている麺をほぐすワザも知りたかったなぁ〜。
まずは、やってみることですね〜。

 

お料理人の方達も、とても美味しいと絶賛されてましたね。

 

グッチ裕三さんの焼きそばレシピ

材料

 

中華蒸し麺2玉
サラダ油大さじ3
しょうが1かけ
赤唐辛子2〜3本
香菜1束
長ネギ1/4本・・みじん切りにする

 

(合わせ調味料)
オイスターソース小さじ1
五香粉小さじ1/3

 

塩少々

 

だし醤油小さじ1
鶏ガラスープ小さじ2/3
お湯小さじ2

 

作り方
1.あらかじめ、中華麺をボウルに入れほぐしておく

 

2.フライパンにサラダ油を入れ、温まったら麺を入れ焦げ目が付くように焼く

 

3.麺が焼きあがったら、ボールに戻しておく

 

4.オイスターソース、だし醤油、五香粉、鶏ガラスープを合わせてソースを作る

 

5.フライパンに油をひいて、ネギ、しょうが、赤唐辛子を炒める

 

6.香りが出たら、麺を戻し入れソースを全体に回るようにかけ、麺をほぐすように炒める

 

7.器に出来あがった焼きそばを盛り付け、水菜を散らして完成


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