あさイチ　ごぼうのドライカレーレシピ

あさイチ　ごぼうのドライカレー　NHK〜2012年6月7日放送

今日のあさイチ！解決ゴハンのゲストは料理研究家の舘野鏡子さん!
手間なしムダなし お弁当おかず

食物繊維が豊富なごぼうが沢山食べれるお料理を教えてくれましたね。

ごぼうは良いだしが出るので、豚汁や味噌汁によく使います。
キンピラごぼうは、大人は大好きだけど、子供は好んで食べないみたい。

舘野鏡子さんが教えて下さるおドライカレー！
ごぼうが丸まる1本入って、知らず知らずのうちに食べれそうですね。

ごぼうが嫌いな子供も喜んで食べてくれそうですね。

ごぼうと合いびき肉！あまり組み合わせて使うことが無いですが、相性が良いそうです。
調味料や材料を順に加えて炒めるだけの簡単なお料理が嬉しいですね。

夏休みは、まだ先だけど、お昼ご飯作りがとっても大変。
子供のランチタイムなどにピッタリですね。

ごぼうのドライカレーレシピ
材料・４人分

合いびき肉･･･３００グラム
たまねぎ（中）･･･１コ（１５０グラム）〜みじん切りにする
ごぼう（中）･･･１本（１５０グラム）〜たわしで洗い、2〜3�oの輪切りにし、さっと流水に放してザルに上げる
カレー粉･･･小さじ２〜３
薄力粉･･･小さじ１
トマトケチャップ･･･２分の１カップ

＜Ａ＞
白ワイン･･･５０ミリリットル
水･･･１５０ミリリットル
固形コンソメスープの素（もと）…２分の１コ
削り節･･･２つまみ
しょうゆ、砂糖･･･各大さじ１

サラダ油･･･大さじ１
塩…少々

作り方
1.フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火で（１）を３〜４分間しんなりするまで炒める。

2..（３）に合いびき肉を加えパラパラになるまで炒めたら、（２）も加えて炒め合わせる。

3.カレー粉と薄力粉をふり入れ、サッと全体を炒め、香りが出てきたらトマトケチャップを加え、全体にからませるように炒める。

4.Ａを加え時々混ぜながら、ふたをして弱火で６〜７分間煮る。

5.塩で味を調え、ふたをして冷まし、ごぼうに味をなじませる。

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ソロモン流　マイクロソフト社レシピ

テレビ東京　今回のソロモン流は、社員食堂企画！日本マイクロソフト社の社員食堂料理は社員の方達の健康状態を考えた野菜を十分に摂れるお料理が提供されてるんですね。素材の味が生かされたお料理は家庭でも作りたいですね。

ソロモン流　ロート製薬社員食堂

テレビ東京　ソロモン流は社員食堂企画！ロート製薬社員食堂は、社員の疲労とストレスを軽減させる旬の食材を使った家庭薬膳を提供されているそうです。家庭でも健康を考えたお料理を作りたいですね。

ミツカン　お酢レシピ 鶏団子スープ

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日テレ　シューイチ　トレナビで紹介された食品メーカーレシピ本特集。日清食品のチキンラーメンを使ったお料理は、じゃがいもベーコン＆チーズのチキンラーメン！子供が喜びそうなお料理でしたね。

おかめ納豆の納豆ドライカレーレシピ

日テレ　シューイチ　トレナビで紹介された食品メーカーレシピ本特集！おかめちゃんの納豆レシピ、納豆ドライカレーの作り方を教えてくれました。健康に良くてヘルシーですね。

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日テレ　PON!〜タニタ食堂教室初級〜！伝授してくれたお料理は、ヘルシーカレー！低カロリーに抑えるコツや野菜の切り方など参考になりました。

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日テレ　ヒルナンデス！君島十和子さんのきれいになれる料理公開！美容に良い美味しい青汁の作り方のポイントとイワシの缶詰を使った簡単レシピも伝授！

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