モーニングバード　オムレツレシピ

モーニングバード　オムレツレシピ　2012年10月10日放送

テレビ朝日　モーニングバード　プロ技キッチン〜片岡さん家のオムレツレシピ　
今日、お料理を教えて下さるのは、片岡宏之さん。

平らなオムレツに、真っ赤なトマトソースが食欲を注ぎます。

オムレツって、焼き加減が難しいですね〜。
結婚式にホテルに宿泊させて頂いた時の朝食のオムレツは感動でした。

片岡宏之さんのオムレツは、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト、クリームチーズと具だくさん。
クリームチーズを入れると、美味しく仕上がりそうですね。
中に入れる具材は、均一に切る事が火の通りもばらつきが無く美味しく作れるそうです。

トマトと玉ねぎを1時間に煮込んで作るトマトソースも30秒でOk！
お料理は、時短で作れるのが嬉しいですね。

モーニングバード　オムレツレシピ

材料（4人分）
タマネギ1/4個・・薄切りで小さ目に切る
ズッキーニ60g
トマト1個
クリームチーズ50g

卵3個
牛乳40cc
パルメザンチーズ大さじ2

バター適量

塩・コショウ適量
オリーブオイル適量

（トマトソース）
ホールトマ缶ト150g
ケチャップ大さじ1

オリーブオイル適量

塩適量

作り方
1.フライパンにバターをひき、タマネギ、ズッキーニを弱火で炒めて、塩、コショウし、タマネギが透明になるまで中火でじっくり5分炒める。

2.ボウルに卵、牛乳、パルメザンチーズを入れ、塩、コショウをしてかき混ぜたら、炒めた具材、クリームチーズ、トマトを合わせる
※野菜にも下味をつけているので、味付けは控えめに！

3.フライパンにバター、オリーブオイルをひき、具材を流し込んで強火で焼く
フライパンを回しながら、オムレツを外側から中へかき混ぜる。
少し固まって来たら、中の弱火で焼き目がつくまで2分動かさない

4.オムレツを滑らせるように皿の上に置き、皿をフライパンで覆い裏返す

5.オムレツの表面に弾力が出たら盛り付ける

6.鍋にホールトマト缶、トマトケチャップ、オリーブオイル、塩を入れてかき混ぜ、30秒煮込んでソースを作る

7.オムレツを4等分に切り分け器に盛りつけ、トマトソースをかける

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日テレ　世界一受けたい授業で紹介された、ギモーヴの作り方！話題のギモーヴが、100%ジュースとグミで出来ちゃうなんて、子供が大喜びしそうですね。簡単なので早速作ってみたいと思います。

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あさイチ　キャロットライスレシピ

今日のあさイチ！解決ゴハンは、子供のお弁当にピッタリなキャロットライスの作り方を教えて頂きました。人参の黄色がとっても綺麗！パプリカの赤が映えて、子供が大喜びしそうなお料理です。

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