あさイチ　離乳食レシピ

あさイチ　離乳食レシピ　2013年7月23日放送

nhk　あさイチ　今日の解決ゴハンのゲストは、料理研究家の舘野鏡子さん。
簡単に出来る離乳食のお悩みを解決！！

離乳食！懐かしいですね〜子供が小さい頃、炊飯器を利用して作ったりしてました。
最初の子の頃は、離乳食は市販では良いのが少なかったですが！？

一番最後の子供の頃は、美味しそうな離乳食が沢山販売され、お値段も随分やすくて重宝しました。

でも、親的に手作りの離乳食を作ってあげたいんですよね〜。
普段の晩ご飯のおかず作りの時に、ちょこちょこっと作れると良いですよね。

あさイチ　離乳食レシピ

縦野鏡子さんのきのこたっぷりミートソースの作り方

材料（つくりやすい分量）

合いびき肉･･･２００グラム
きのこ（しめじ、エリンギ、しいたけ、まいたけなど好み）200ｇ・・石づきを取り粗みじん切りにする
にんじん（小）１本・・みじん切りにする
たまねぎ１コ・・みじん切りにする
にんにく１かけ・・みじん切りにする
オリーブ油大さじ１

薄力粉大さじ１

（調味料A)
トマトの水煮（缶詰）１缶（４００グラム）
白ワイン大さじ３
ローリエ１枚
塩小さじ１弱

作り方
1..鍋にオリーブ油を熱し、にんじん、たまねぎ、にんにくを弱中火で5分炒める。

2.ひき肉を加え、パラパラになるまで炒め薄力粉をふり入れる。

3.ひと炒めしたら、きのこ類を加え3分炒める。

4.（Ａ）を加え、弱火で15分煮る。

舘野鏡子さんのにんじん鶏そぼろの作り方
材料（つくりやすい分量）

にんじん１本（200ｇ）・・皮を剥いてすりおろす
鶏ひき肉２００グラム

（調味料A)
だし１５０ミリリットル
砂糖大さじ１
しょうゆ、酒各大さじ２

サラダ油大さじ１

作り方
1.鍋に、サラダ油を熱し、人参を入れ１分位炒め鶏ひき肉を加え3分位炒める。

2.（調味料Ａ）を加え、時々混ぜ10分〜15分位少し汁気が残る程度に煮る。

舘野鏡子さんのなっとうふの作り方

材料（つくりやすい分量）

納豆、絹ごし豆腐･･･同量
ほうれんそうなどの青菜･･･適量

大人用：ご飯、しょうゆ、卵黄、ラー油、白ごま･･･各適量
子ども用：うどん、しょうゆ、青のり･･･各適量

作り方
1.納豆・絹ごし豆腐・ほうれん草をよく混ぜ合わせる。

2.大人用は、ごはんの上に（1）をたっぷり乗せ、卵黄をのせ、ラーユ・しょうゆで味を調え、白ごまをふりかける。

3.子ども用は、ゆでたうどんを、食べやすく切り、よく混ぜ合わせ、しょうゆで味を調え青のりを振る

舘野鏡子さんの鶏手羽元と野菜のトマト煮の作り方

材料（つくりやすい分量）

鶏手羽元500ｇ
たまねぎ２コ・・一口大に切る
にんじん１本・・一口大に切る
さやいんげん１００ｇ・・筋を取り3�p長さに切る

（調味料）
トマトの水煮（缶詰）１缶（４００グラム）
白ワイン大さじ２
水カップ２
ローリエ１枚

オリーブ油大さじ１
にんにく（薄切り）１〜２かけ

（調味料B)
しょうゆ大さじ１
塩、砂糖、こしょう各適量

クリームチーズお好みで
粉チーズお好みで

作り方
1.鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを炒め、たまねぎ、にんじんを加え1分間位炒め鶏手羽元を加えひと炒めする。

2.（調味料A)を加え煮立ったらアクを取り、弱めの中火で蓋をし15分位煮る。

3.さやいんげんを加え、10分煮る。

4.（調味料Ｂ）を加え、味を調え15分以上おき、味を馴染ませ好みでクリームチーズをのせる。

※離乳食にリメイク方法
1.（3）の後に別の小鍋に取り分け、人参、玉ねぎ、鶏手羽元を食べやすく潰したり切る

2.ご飯を加え全体が温まったら粉チーズをふりかける。

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世界一受けたい授業では、油で揚げないチュロスレシピを伝授。油を使わないのでチュロスの形が綺麗に作れて、失敗も少なくヘルシーで、子供と一緒に作っても安心ですね。

世界一受けたい授業　マンゴ―プリン

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世界一受けたい授業　ギモーヴ

日テレ　世界一受けたい授業で紹介された、ギモーヴの作り方！話題のギモーヴが、100%ジュースとグミで出来ちゃうなんて、子供が大喜びしそうですね。簡単なので早速作ってみたいと思います。

あさイチ　ハンバーグレシピ

今日のあさイチ！解決ゴハンは、ハンバーグの美味しく作る方法を伝授して頂きました。ハンバーグは人気おかずですが、焼き方や食感など悩みのタネが多いですね。〜美味しいハンバーグレシピが大助かりです。

あさイチ　キャロットライスレシピ

今日のあさイチ！解決ゴハンは、子供のお弁当にピッタリなキャロットライスの作り方を教えて頂きました。人参の黄色がとっても綺麗！パプリカの赤が映えて、子供が大喜びしそうなお料理です。

ノンストップ　ホットプレートレシピ

ノンストップ　ホットプレートレシピ！クックパッドのランキング上位のホットプレートレシピが公開されましたね。ホームパーティにピッタリのオリジナル料理ですね。家飲みブームが続く中、女子会など盛り上がりそうなお料理でした。

ノンストップ　ひんやりスイーツレシピ

ノンストップで紹介された夏にピッタリな、ひんやりスイーツレシピ！コーヒーグラニテの作り方と黒ゴマパンナコッタの作り方！身近な材料で、簡単に作れるので夏休みに子供と作りたいスイーツです。

ノンストップ　不二家　ミルキーレシピ

フジテレビ　ノンストップで紹介された不二家のミルキーレシピ！子供の頃よく食べたミルキー！家でも簡単に作る事が出来るそうです。冷蔵庫で3週間位保存が出来るので子供のおやつに最適ですね。

ノンストップ　ツナ缶コロッケレシピ

フジテレビ　ノンストップ　新コーナーは投稿ラクめし！今月のテーマはツナ缶！埼玉県の主婦の方の考案されたツナとキムチのコロッケレシピ！ご飯のおかずにおつまみにピッタリのお料理。

モーニングバード　オムレツレシピ

今日のモーニングバード！プロ技キッチンは、片岡宏之さんのオムレツレシピ！失敗しない焼き方や、30秒で出来るトマトソースの作り方が必見でしたね。

さつま芋のおやつレシピ

今日の3分クッキングは、料理研究家の小川聖子さんが、旬のさつま芋を使ったおやつレシピを伝授。さつま芋のあめがけは、さつま芋の下ごしらえ次第で、上手に揚げる事が出来るんですね！アメが糸をひいて美味しそうです。

ふわふわもちもちパンケーキレシピ

nhk　こんにちはいっと6けんは、三軒茶屋のパンケーキ専門店パンケーキママ・カフェvoivoiのオーナー阿多笑子さんが自宅でも簡単に作れるパンケーキの作り方を教えてくれました。ふわふわで美味しそうでしたね。

ノンストップ　ベーコンチーズ大根餅レシピ

ノンストップ　投稿キッチンらくめし〜今月のテーマ!チーズを使ったお料理。子供が喜びそうな具だくさんベーコンチーズ大根餅は、栄養満点でおつまみにも最適でしたね。

ミートボールのトマト煮レシピ

日テレ　キューピー3分クッキング〜料理研究家の藤井恵さんのミートボールのトマト煮が美味しそうでしたね。子供が喜びそうで今晩のおかずはこれで決まりです。

日曜芸人　海老フライレシピ

テレビ朝日　日曜芸人より　子供の大好きな海老フライ！海老をまっすぐに揚げる方法や温度、タルタルソースなど基本の海老フライレシピです。

日曜芸人　ハンバーグレシピ

テレビ朝日　日曜芸人〜子供が大好きなハンバーグ！基本の作り方が分かる番組でしたね。玉ねぎ、ハンバーグのつなぎ、焼き方など参考にしたいです。

日曜芸人　クラムチャウダーレシピ

テレビ朝日　日曜芸人〜子供が大好きなクラムチャウダー！家庭ではあまり作った事が無いのですが、クラムチャウダーの基本が勉強になりました。

3分クッキング　里芋とブロッコリーの肉味噌チーズ焼き

日テレ　3分クッキング〜今回のお料理の先生は、石原洋子さん。里芋とブロッコリーの肉みそチーズ焼きの作り方を伝授。冬野菜たっぷりで子供が喜ぶお料理です。

あさイチ　チョコレートゼリーレシピ

nhk　あさイチ　今日の解決ゴハンのゲストは、料理研究家の脇雅世さんが、夏にピッタリの冷たいスイーツ！子供が喜ぶチョコレートゼリーの作り方を伝授してくれました。

ミヤネ屋　ハッシュドビーフレシピ

日テレ　ミヤネ屋　愛のスパルタ料理塾〜　林シェフが教えてくれたお料理は、子供が大好きなハッシュドビーフ！付け合せのマッシュポテトも必見です。