ご飯で作るパンレシピ

ご飯で作るパンレシピ！知りたがり〜主婦達への道〜2011年10月3日放送

パン焼き器が欲しくて、色々と探しているのですが、お米でパンが作れるのもありますね。
今日の知りたがりでは、ご飯でパンの作り方を伝授。

強力粉とドライイーストさえあれば、発酵させるだけで、こんなに簡単にパンが作れるんですね。
残りご飯などを利用して、パンが作れる便利料理レシピでした。

ご飯で作るパンレシピ

ご飯で作るパンレシピ

材料
ご飯100ｇ
お湯150ｃｃ
強力粉250ｇ
塩5ｇ
砂糖5ｇ
ドライイースト6ｇ
強力粉適量（打ち粉用）

作り方
1.ミキサーにご飯を入れて混ぜ合わせる

2.ボウルに強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ混ぜ合わせる

3.ボウルに(1）のご飯を入れて、全体が滑らかになるよう混ぜ合わせて丸め生地を作る

4.生地にラップで包んで、30分〜40分置いて１次発酵させる

5.だいたい２倍位の大きさになったら、指で穴を開けてガスを抜く

6.生地の表面は、打ち粉をして２等分に成形してオーブン用シートをしいた天板にのせる

7.（6）の生地は、濡れた雑巾をのせて30分位置いて、２次発酵させる

8.表面に包丁で切り込みを入れる

9.180度のオーブンで30分位焼く

10.パンを取だし、器に盛り付けて完成

わたしのおうちパンレシピ

ほまこ（ホマコ）中村誉子。

1977年生まれ。
滋賀県出身。
現在は夫と2人暮らし。
2006年1月からブログ『smile　de　kitchen』をスタートし、パン作りについてや、日常の様子を日々更新している
（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

 

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