ケチャップ味のいり豚レシピ

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ケチャップ味のいり豚レシピ

毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。
沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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ケチャップ味のいり豚レシピ あさイチごはん〜2011年10月27日放送

 

今日のあさイチのゲストは、料理研究家の瀬尾幸子さん
簡単にささっと出来る夕食のおかずにピッタリな一品。

 

いり豚は、昔の大衆食堂にあったそうですが、今は、見かける事が少ないですね。
豚肉とたまねぎを炒めて味付けするだけのスピード料理。
忙しい主婦に大助かりで、子供が大好きなケチャップ味なので、ご飯がすすみますね。

 

味付けがケチャップとしょう油が味の決め手の昭和の味ですね。

昭和ごはん 作れる思い出レシピ/瀬尾幸子

思い出深い味が簡単に作れるレシピと、昭和の生活が浮かび上がる1冊。

「よかったわね、ありがたくいただきなさい」と言われたけど、まあ、これも昭和の懐かしい食卓の風景。

 

ケチャップ味のいり豚レシピ

ケチャップ味のいり豚レシピ
材料(1人分)

 

豚薄切り肉・・・3枚(2p幅に切る)
たまねぎ・・・4分の1コ(くし形に切る)
パプリカ・・・4分の1コ(1p幅の短冊切りにする)
サラダ油・・・小さじ2

 

(調味料A)
ケチャップ・・・大さじ1
しょうゆ・・・小さじ1〜小さじ1と2分の1
水・・・大さじ2

 

ご飯・・・茶わん1杯分

 

作り方
1.フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを中火で透き通るまで炒め、パプリカを加えサッと炒め合わせる。

 

2.たまねぎ、パプリカをフライパンの端に寄せ、豚肉を加えて少し焦げ目がつくまで炒める。

 

3.(調味料A)を加え、汁けを飛ばしながら具を炒め合わせ、ご飯にのせる。

 

小松菜のオリーブオイル風味おひたし

小松菜のオリーブオイル風味おひたし
材料

 

小松菜・・・200グラム
塩・・・少々
オリーブ油・・・小さじ2
レモン汁・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ2
削り節・・・2グラム

 

作り方
1.小松菜は塩を加えて熱湯で好みの硬さにゆで、冷水にとって冷ます。

 

2.水けを絞って、根元を切り落として3センチ幅に切る。

 

3.ボウルにゆでた小松菜、オリーブ油、レモン汁、しょうゆを入れて混ぜる。

 

4.器に盛り、削り節をふる。

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