ハヤシライスレシピ あさイチ

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ハヤシライスレシピ あさイチ〜

毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。
沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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ハヤシライスレシピ あさイチ〜 2012年2月8日放送
今日のあさイチごはんの先生は、料理研究家の河野雅子さん

 

晩ごはん、何にする? 作りたい料理がすぐ見つかる、頼れる495レシピ

 

今日は、洋食屋さんのハヤシライスの作り方を教えてくれました。
ハヤシライスは、我が家の場合は、市販のルウを使うことが多いです。

 

街の洋食屋さんで食べるハヤシライスは絶品ですね。
洋食屋さんの味を、家庭で出せるレシピを伝授。

 

作り方は、とても簡単で、市販のデミグラスソースに、ケチャップやスープを加えるだけ!
本格的な味わいのハヤシライスになるそうです。

 

又、牛肉に小麦粉をまぶして味がからみやすくするのも、ポイント♪

 

洋食屋さんのハヤシライスレシピ

洋食屋さんのハヤシライスレシピ

 

材料(2人分)

 

牛薄切り肉・・・150グラム
小麦粉・・・大さじ1

 

サラダ油・・・大さじ1と2分の1

 

たまねぎ・・・小1コ
マッシュルーム・・・5〜6コ

 

(調味料A)
デミグラスソース(缶詰)・・・100グラム
スープ(洋風)・・・カップ3分の2
トマトケチャップ・・・大さじ2
ウスターソース・・・小さじ2
赤ワイン・・・カップ4分の1

 

塩、こしょう

 

ご飯(温かいもの)・・・2人分

 

作り方
1.牛肉は一口大に切って塩、こしょう(各少々)をふり、小麦粉を茶こしなどで全体にふる。

 

2.たまねぎは2〜3ミリ厚さの薄切りにする。

 

マッシュルームは石づきを切り落とし、7〜8ミリ厚さに切る。

 

3.フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを炒める。

 

たまねぎがしんなりしたら、牛肉をほぐしながら炒め、色が変わってきたらマッシュルームを加えて、炒め合わせる。

 

4.Aを加え、ときどき全体を混ぜながら弱めの中火で7〜8分間煮込む。塩、こしょうで味を調える。

 

5.ご飯を器に盛り、(4)をかける。

 

 

大根、油揚げ、水菜のサラダ

大根、油揚げ、水菜のサラダ

 

材料(2人分)

 

大根・・・5センチ分
油揚げ・・・1枚
水菜・・・適量

 

(調味料A)
フレンチドレッシング(市販)・・・適量
練りわさび・・・適量

 

作り方
1.大根は皮をむいて5センチ長さの細切り、水菜も5センチ長さに切る。

 

2.油揚げは熱したフライパンに何もひかず両面カリッと焼き、幅を半分にし、細切りにする。

 

3.ボウルにAを混ぜてドレッシングをつくり、(1)と(2)をあえる。

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