春巻きの皮で作るキッシュとピザレシピ

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春巻きの皮で作るキッシュとピザレシピ

毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。
沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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春巻きの皮で作るキッシュとピザレシピ NHK あさイチ〜 2012年4月26日放送

 

今日のあさイチのゲストは、料理研究家の枝元なほみさん。
つくりたい!食べたい!料理大百科 3
枝元なほみさんが教えて下さったお料理は、キッシュとピザ!

 

しかも、パイ生地を使わず、春巻きの皮で代用しちゃう方法を伝授。
確かに、パイ生地やピザの生地を自分で作るのは、とても面倒ですね。

 

春巻きの皮で簡単に手軽に作れると、子供達のおやつの幅も広がりますね。
ワインやビールのおつまみにもピッタリなので、出来る奥さんって感じで嬉しい情報ですね。
パリパリでサクサクとして、とても美味しそうなので、是非参考にさせて頂きたいです。

 

オリエンタルピザレシピ

オリエンタルピザレシピ
材料(1枚分)

 

ねぎ・・・2分の1本
チャーシュー(市販・薄切り)・・・2〜3枚
ピザ用チーズ・・・60〜80グラム
春巻きの皮・・・3枚
ごま油・・・小さじ1

 

(調味料A)
トマトケチャップ・・・大さじ1
豆板醤(トウバンジャン)・・・小さじ2分の1
にんにく(すりおろす)・・・少々

 

溶き卵

 

作り方
1.ねぎは縦半分に切ってから斜めに薄切りにし、チャーシューは1センチ幅に切る。

 

2.オーブンの天板にオーブン用の紙を敷き、上に春巻きの皮1枚を置く。溶き卵を塗ってもう1枚春巻きの皮を重ねる。3枚目も同様にして重ね、その上にごま油を塗り広げ、Aをのせて広げる。

 

3.(1)の具をのせ、チーズをふる。200度に熱したオーブンで8分間を目安に焼く。

 

グリンピースのキッシュレシピ

グリンピースのキッシュレシピ

 

材料(直径22センチ1コ分)

 

グリンピース(さやから出す)・・・200グラム
たまねぎ・・・2分の1コ
ベーコン・・・80グラム
湯・・・カップ2分の1
顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)(洋風)・・・小さじ2分の1
塩・・・小さじ3分の1
こしょう・・・少々

 

(調味料A)
溶き卵・・・3コ分
牛乳・・・カップ2分の1
ピザ用チーズ・・・80グラム
ナツメグ・・・少々

 

春巻きの皮・・・4〜5枚
オリーブ油

 

作り方
1.たまねぎは薄切りにして長さ半分に切る。ベーコンは1センチ幅に切る。

 

2.フライパンにオリーブ油少々を熱し、ベーコンを炒めてたまねぎを加え、中火で透明感が出るまで炒める。

 

3.グリンピースを入れてつややかになるまで炒め、湯カップ2分の1、チキンスープの素、塩、こしょうを加えてふたをし、弱火で7〜8分間蒸し煮にする。

 

4.耐熱皿の内側にオリーブ油少々を塗り、春巻きの皮を重ねて敷き、皮が重なる部分には、Aの溶き卵を塗って重ねるようにする。

 

5.(調味料A)に、蒸し煮した(3)を混ぜ合わせて、(4)に流し入れる。180度のオーブンで30分間焼く。中心部分を指先で押さえてゆるければ、170度でさらに5分間ほど焼く。粗熱が取れてから切り分ける。

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