トマト料理レシピ トマト丼
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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トマト料理レシピ トマト丼
テレビ朝日 上沼恵美子さんのおしゃべりクッキング 2013年7月8日放送
夏の猛暑時の料理で使いたい食材は、トマト！
子供の頃は、トマトはお砂糖をかけて食べてました。
冷たく冷やしたトマトを夏に丸かじりすると、スッキリして最高だったなぁ～。
今みたいに、エアコンが充実してないので、更に美味しく感じましたね！
子供の頃は、トマトを料理に入れたお料理は見た事がありませんでした。
最近、テレビのお料理番組の影響もあり、色んな料理にトマトを入れるようになりました。
最初は、抵抗していた大人達も今では美味しそうに食べてます。
イタリアンやハンバーガーに慣れている子供達は抵抗なく食べます。
7月8日に放送されていた、上沼恵美子さんのおしゃべりクッキングのお料理。
トマトと卵の相性が抜群のとろ～りトマト丼！
とっても簡単なので、夏休みのランチにもおすすめ！
トマトの酸味と、とろとろの卵が心が癒されます。
具だけ作って、ビールやワインのおつまみにもピッタリ！
育ち盛りの男子が居る場合は、お肉を入れてあげたらガッツリといけそうです。
トマト料理レシピ トマト丼
とろーりトマト丼の作り方
２人分
トマト ２個（220g）・・ヘタを取り熱湯にサッと通して氷水に落とし、皮を剥いて1.5㎝角に切る
牛肉（切り落とし） 100g
しめじ 90g ・・ほぐして3㎝の長さに切る
青ねぎ １本・・斜め薄切りにする
卵 ４個
ご飯 適量
黒こしょう 適量
油 適量
（煮だし材料）
だし 150ml
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ１
塩 小さじ2/3
しょうゆ 大さじ１ 1/3
作り方
1.ボウルに（煮だし材料）を入れ混ぜる
2.別のボウルに卵を溶きほぐして、フライパンに油を入れて熱して、牛肉としめじを入れ中火で炒める
3.しんなりしたらトマトを加えサッと炒める。
4.（1）を加え１分煮たら卵を半分流し入れ青ねぎを加え火を通し、残りの卵を流入れ半熟状態の具を作る
5.器にご飯を盛り具をのせ、黒こしょうを振ったら完成
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