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猛暑レシピ オクラ料理レシピ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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猛暑レシピ オクラ料理レシピ 2014年８月1日放送
NHK きょうの料理ビギナーズ～ オクラの豚肉巻レシピ＆オクラのピリ辛マヨネーズ焼き。
夏野菜のオクラは、栄養満点で今、最も家族に食べて貰いたい食材です。
でも、オクラは細かく刻んで麺類と合わせたり、ネバネバ丼にしたり・・。
あまりレーパートリーが無いオクラです。
オクラは鮮やかな緑なので食欲アップには良いですよね。
猛暑レシピ オクラレシピ
オクラの豚肉巻きの作り方
材料(２人分）
オクラ１０本・・ヘタの先を少し切り落として額の膨らんだところをグルリと剥く
豚バラシャブシャブ用肉10枚
レモン２枚・・半月切りにする
サラダ油、醤油各少々
作り方
1.肉を広げたらオクラ1本を手前に乗せて斜めに巻く
2.サラダ油を入れたフライパンを中火で熱して豚肉の巻き終わりを下にして並べる
3.時々転がして約３分焼きながら脂をペーパータオルで拭く
4.器に盛り付けてレモンを添えて、醤油を付けて食べる
オクラのピリ辛マヨネーズ焼きレシピ
材料（2人分）
オクラ10本・・ヘタの先を少し切り落として額を剥く
マヨネーズ大さじ２
しょう油小さじ半分
七味唐辛子少々
作り方
1.ボウルにオクラを入れ、マヨネーズ、醤油を加え絡める
2.オーブントースターの天板にオクラを並べ七味唐辛子を振り、オクラをしんなりするよう5～6分焼く
オクラのたらこあえレシピ
材料(２人分）
オクラ１０本・・水でサッと洗う
たらこ大さじ1
塩小さじ1
作り方
1.オクラをボウルに入れ塩をまぶして全体を揉んで産毛を取る
2.熱湯にオクラを入れ再度沸騰させ30秒茹で冷水に入れさまし水気を拭く
3.オクラのヘタを取1㎝幅の輪切りにする
4.ボウルにほぐしたたらこ、オクラを入れ絡めるようにしたら完成
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