ししゃもの和風タルタルレシピ

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ししゃもの和風タルタルレシピ

毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。
沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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ししゃもの和風タルタルレシピ 上沼恵美子さんのおしゃべりクッキング〜2012年3月29日放送
今週のおしゃべりクッキングのテーマは、ケチャップ&マヨネーズ!

 

今日のお料理は、マヨネーズを使った和風のお料理。
ししゃもの和風タルタルの作り方を教えてくれました。
          和洋中おいしい基本 このコツでプロの味! 上沼恵美子のおしゃべりクッキング特別編集

 

ししゃものフライって、新感覚ですね。
和風タルタルは、らっきょうとしば漬けをみじん切りにすると言うところが美味しそう!
癖になりそうなタルタルソースですね。
しかも、ポン酢も入って、さっぱり感が良いですね。

 

ご飯のおかずは勿論!おつまみにも合いそうですね。

 

ししゃもの和風タルタルレシピ

ししゃもの和風タルタルレシピ
材料(2人分)

 

ししゃも 8尾
小麦粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
ベビーリーフ 適量
揚げ油 適量

 

(和風タルタル)
マヨネーズ 60g
温度卵 1個
らっきょう漬け 40g
しば漬け 30g
あさつき2/3束 ・・小口切りにする
ぽん酢 小さじ1
塩 小さじ1/3

 

作り方
1.和風タルタルのらっきょうとしば漬けはみじん切りにする。

 

2.ししゃもは小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉をつけ、175度の揚げ油で揚げる。

 

3.ボウルに和風タルタルのマヨネーズ、温度卵、ぽん酢、塩、らっきょう、しば漬け、あさつきの小口切りを加えてよく混ぜる。

 

4.(2)のししゃもを3等分に切る。

 

5.器にベビーリーフを置き、ししゃもを盛り、(3)を添える。

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