あさイチ 寺田真二郎さん缶詰レシピ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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あさイチ 寺田真二郎さん缶詰レシピ 2012年9月19日放送
NHK あさイチ 解決ゴハン〜ゲストは真ちゃんこと！寺田真二郎さん。
真ちゃんの時短レシピ100
今日のお料理は、缶詰を利用した2品を披露。
さばの缶詰を使ったホイコーロー風さばのみそ煮炒め
焼き鳥缶を使ったから揚げ風丼。
寺田真二郎さんのお料理は、節約料理や時短料理が多くて大助かりです。
缶詰を使うお料理は、あらかじめ火が通してあるので、調理時間が短くて良いそうです。
あさイチ 寺田真二郎さん缶詰レシピ
ホイコーロー風さばのみそ煮炒めレシピ
材料（４人分）
さばのみそ煮（缶詰）･･･１缶
キャベツ（３センチ角）･･･４分の１コ
ピーマン（３センチ角）･･･２コ
にんにく（みじん切り）･･･１かけ分
ごま油･･･大さじ１と２分の１
豆板醤（トーバンジャン）･･･少々
塩、黒こしょう（粗びき）･･･各適量
作り方
1.フライパンにごま油、ニンニクを入れ熱し、香りがたったら、キャベツ、ピーマンを加えサッと炒め一度取り出す。
寺田真二郎さんポイント！
野菜をサッと炒めて取り出すことで、油が野菜をコーティングしてくれ水っぽくならない。
2.同じフライパンに豆板醤、さばのみそ煮を加え、ほぐしながら温め、ふつふつとしてきたら野菜を戻し入れる
3.塩、こしょうで味を調え完成。
※さばのみそ煮ににんにく、ごま油が加わるとホイコーローの味に変身！
あさイチ 寺田真二郎さん缶詰レシピ
真ちゃん流からあげ風丼
材料（２人分）
焼き鳥（缶詰・たれ）１缶・・粗みじん切りにする
揚げ玉･･･大さじ約３
しょうが（すりおろす）･･･小さじ２分の１
マヨネーズ、水菜、貝割れ菜、刻みのり、白ごま･･･各適量
ご飯･･･適量
作り方
1.ボウルに焼き鳥としょうが、揚げ玉をいれ、スプーンで揚げ玉をかるく潰しながら混ぜる。
2.丼にご飯を盛り、水菜、貝割れ菜をのせ、マヨネーズをかける。
3.(1)をのせ、刻みのり、白ごまを乗せて完成
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