寺田真二郎さんの松茸ごはんレシピ

寺田真二郎さんの松茸ごはんレシピ！　2012年10月10日放送

TBS ひるおび〜イケメン料理対決！秋の味覚！きのこ料理。
寺田真二郎さんのお料理は、秋満載！栗入り松茸風ご飯。

いつも寺田真二郎さんは、節約料理を提供してくれますね。
真ちゃんの時短レシピ100

今回も、松茸の風味をエリンギと松茸風お吸い物で再現。

松茸ご飯は、香りが大事ですもんね。

栗は下ごしらえが大変なので、甘栗を使用するんですね。

栗ご飯は、子供達が大好きなのですが、皮を剥くのに一苦労。
今は、栗の皮を剥く専用のキッチン用品があるけど、重宝するのかな？

寺田真二郎さんの栗ごはんレシピ

秋満載！栗入り松茸風ご飯の作り方

材料（4人分）
米1.5合・・研いで水に約30分浸して水気を切る
エリンギ2〜3本・・直日に当てて表面に焦げ目を付け、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る
甘栗6〜8個
角餅…1個（2cm角）
松茸風お吸い物の素…2袋
油揚げ1/2枚（みじん切り）
しゅうゆ小さじ1
酒小さじ2
昆布5cm角

作り方
1.土鍋に米、米と同量の水、お吸い物の素、しょうゆ、酒、油揚げを加える。

2.混ぜ合わせたら、餅、エリンギ、甘栗を入れ、最後に昆布をのせる。

3.中火にかけ沸騰したら、弱火にし、約13分火にかけ、火から下ろして10分程蒸らす。

4.温かい内に、餅がいきわたるようにまんべんなく混ぜたら完成。

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