マロンさんの白身魚のムニエルレシピ〜
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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マロンさんの白身魚のムニエルレシピ〜 知りたがり！
今夜もマロン☆マジックでは、フードスタイリストのマロンさんが晩御飯のおかずにピッタリの料理を教えてくれます。
旬のタラは、鍋物には欠かせないお魚の一つですね。
魚の苦手な子供達は、タラなら何の抵抗も無く喜んで食べてくれます。
淡泊で、サッパリしたタラは、味が染まりやすく、どんな味付けにもOKですね。
白身魚のムニエルは、味付けや盛り付け方によっては、とても豪華！
パーティやおもてなしにも、良い感じですね。
たまには、お洒落なお皿に、上手にもりつけてお上品な夕食で家族をビックリさせたいですね。
白身魚のムニエルレシピ
白身魚のムニエルレシピ
材料（2人分）
タラ…2切れ（300g）
塩…適量
黒こしょう…適量
薄力粉…大さじ2
バター…20g＋40g
サラダ油…大さじ1＋大さじ1
にんにく…小さじ2（みじん切り）
玉ねぎ…1/2個（みじん切り）
酒…大さじ1
ポン酢しょう油…100cc
マヨネーズ…大さじ2
オリーブオイル…小さじ2
砂糖…適量
スパゲティ（1.6mm）…80g（4等分に折り、茹でておく）
じゃがいも…3個（幅1センチの輪切りにして茹でて塩を振る）
ブロッコリー…1/2個（小房に分けて茹でる）
パセリ…適量
作り方
1.タラに塩、黒こしょうを振り、薄力粉をまぶす
2.フライパンにバター20g、サラダ油（大さじ1）と、タラを入れて、両面を焼き色が付くまで焼き取り出す。
3.２のフライパンにサラダ油（大さじ1）、にんにくを入れて、香りが出るまで炒める
4.玉ねぎを加えて炒めたら、酒、ポン酢しょう油を加えて、約2分煮る
5.火を止めて、バター（40g）を加えて、余熱で溶かし、砂糖、黒こしょうで味を調えソースを
6.ボウルにマヨネーズ、オリーブオイル、砂糖、茹でたパスタを加えて混ぜ塩、黒こしょうで味をととのえる
7.器にじゃがいも、タラ、パスタ、ブロッコリーを盛って、6のソース、パセリをかければ出来上がり。
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