鶏と新じゃがのタンドリーグリルレシピ

鶏と新じゃがのタンドリーグリルレシピ　あさイチ〜　2012年4月11日放送

今日のあさイチは、フードスタイリストのマロンさんがご出演。
マロンの「角打ち」 おつまみ65皿 / マロン

今、大注目の発酵食品のヨーグルトを使ったお料理を教えてくれました。

大きいサイズのヨーグルトは、お得なので買ってくる事が多いですが、全部使い切るのが大変ですね。
デザートとして食べる以外に、色んなお料理で活用していきたいものです。

お料理は、鶏と新じゃがのタンドリーグリル！
家計の味方の鶏肉が豪華になり、おもてなし料理にピッタリですね。

子供の誕生日やパーティなどで、パッと目をひくお料理でしたね。

鶏と新じゃがのタンドリーグリルレシピ

鶏と新じゃがのタンドリーグリルレシピ
材料（２人分）

鶏もも肉･･･１枚
プレーンヨーグルト･･･カップ２分の１

（調味料A）
たまねぎ（すりおろす）･･･４分の１コ分
にんにく（すりおろす）･･･１かけ分
トマトケチャップ･･･大さじ１
レモン汁･･･小さじ２
砂糖･･･小さじ１
カレー粉･･･小さじ２分の１
塩･･･少々

オリーブ油･･･大さじ１
新じゃがいも（小）･･･４コ（２００グラム）
グリンピース･･･カップ２分の１
レモン･･･適量

作り方
1.鶏もも肉は半分に切り、新じゃがいもは皮付きのまま、半分に切り、グリンピースはあらかじめサッと塩ゆでしておく。

2.ボウルにヨーグルトと（調味料Ａ）を混ぜ合わせ漬けだれを作る。

3.バットに鶏肉を並べて、（２）を回しかけて全体にからめ、１５分間以上漬け込む。

4.フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱し、じゃがいもの切り口を下にして並べ、焼き色をつける。
裏返してフタをして、弱火で２分間ほど蒸し焼きにする。

5.強めの中火にして、漬けだれをこそげ落とした（３）を加えて、鶏肉の両面に焼き色がつくまで焼き、蓋をして弱火で２分間ほど蒸し焼きにしたら鶏肉とじゃがいもを取り出す。

6.（５）のフライパンに漬けだれを入れて中火にかけ、とろみがつくまで軽く煮詰める。

7.器に（５）を盛りつけ、（６）をかけて、グリンピースと切ったレモンを添える。

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