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マロンさんの回鍋肉（ホイコーロー）レシピ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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マロンさんの回鍋肉（ホイコーロー）レシピ 知りたがり！今夜もマロン☆マジック〜2011年9月27日放送
今晩のおかずにピッタリな、ご飯がすすむ回鍋肉（ホイコーロー）！
味がしっかりしていて、お弁当にもピッタリ！
育ち盛りの男子のガッツリご飯のおかずに最適なお料理ですね。
柔らかくて美味しいお肉使いのコツや、蒸し煮にするなど！
カロリーが気になる時にも嬉しいお料理レシピ♪
マロンさんの回鍋肉（ホイコーロー）レシピ
マロンさんの回鍋肉（ホイコーロー）レシピ
材料（4人分）
豚ロース薄切り肉 250g・・食べやすい大きさに切る
塩 適量
こしょう 適量
片栗粉 大さじ2
塩 適量
サラダ油 適量＋大さじ2
味噌 大さじ2
酒 大さじ1
コチュジャン 小さじ2
しょう油 大さじ1
砂糖 大さじ1
にんにく 1片（薄切り）
長ねぎ 1本（幅1センチの斜切り）
白菜キムチ 100g
キャベツ 1/4個（食べやすい大きさに切り、内側と外側に分ける）
こしょう 適量
作り方
１．豚肉に塩、こしょうを振り、片栗粉をまぶしておいておく
２．鍋にお湯を沸かして、塩、サラダ油適量に、豚肉を入れて、約1分茹でる
３．茹でた豚肉をザルにあげて、水気を切ります。
４．ボウルに味噌、酒、コチュジャン、しょう油、砂糖を入れて混ぜ合わせ合わせ調味料を作る
５．フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、にんにくを入れて、香りが出るまで炒めます。
６．香りがしてきたら、長ねぎを加えて、約2分炒めます。
７．白菜キムチを加えて、約1分炒めます。
８．キャベツを加えて、フタをして約2分蒸し焼きにします。
９．豚肉、（合わせ調味料）を加えて炒め、塩、こしょうで味を調え、蒸し器に盛りつけて完成
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