ノンストップ　寿司ケーキレシピ

ノンストップ　寿司ケーキレシピ　2013年2月26日放送

フジテレビ　ノンストップ　シェフタメ〜エッセから記事アップされたお料理を実際に試すコーナー。
今回のお料理は、3月のお雛祭りなどにもピッタリのお寿司。

牛乳パックで、ひし形、丸型などの形が綺麗に作れるのでイベント時に大助かりですね。

ノンストップ　寿司ケーキレシピ

牛乳パックの型の作り方

1.1?牛乳パックをよく洗い、乾燥させる。

2.よく乾かした牛乳パックを、高さ4ｃｍにカットし、そのまま使えば正方形に、今回は上下を少し押さえてひし形にして使用する

牛肉ユズコショウのすしケーキの作り方
材料（4個分）

牛乳パックの型（ひし形）　4個分
すし飯　500ｇ
牛のこま切れ肉200ｇ・・一口大に切る
うぐいす豆の甘煮（市販品）　大さじ4
菜の花（さっとゆで、2ｃｍ長さに切る）　1束
黄パプリカ（ヘタと種を除き、5mm角に切る）　1/4個

サラダ油　大さじ1
砂糖　小さじ1
酒　大さじ1
しょうゆ　大さじ1/2
ユズコショウ　小さじ2〜3

作り方
1.すし飯にうぐいす豆を加えて混ぜ合わせる。

2.フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、中火で牛肉を炒める。

3.肉の色が変わったら、砂糖、酒、しょうゆを加えて炒め、最後にユズコショウを入れて　全体を混ぜ合わせ火を止めて粗熱を取る。

4.牛乳パックをひし形にして皿にのぜ、すし飯の1/4量を詰め、スプーンでしっかりと押す。

5.菜の花の1/4量を縁取るように並べて押さえ、中央に牛肉を盛り、パプリカを散らし、型を外したら出来上がり。
※残りの3個も同様にして作る

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