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春の七草 七草粥レシピ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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春の七草 七草粥レシピ 柴田美千代さんお料理レシピ きょうの料理～
年末年始の食べ過ぎ、飲みすぎには胃がくたびれちゃいますね。
七草粥は、春の七草を具材とし、塩味で味付をするお粥。
その1年の無病息災を願って食べられるそうです。
祝膳や祝酒で弱った胃を休める為と言う意味あいがあるそうですね。
七草（1月7日）前になると、せり、なずな、ご（オ）ギョウ、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろなど
7種のセットされた商品が販売されますね。
食材は、地方により異なり必ずも全部そろえなくても良いそうです。
七草の時期だけでなく、風邪をひいた時やどにも食べたくなりますね。
春の七草 七草粥レシピ
春の七草 七草粥レシピ
材料
七草30ｇ
（せり、なずな、ごぎょう、はこべら、仏の座、すずな、すずしろ）
米1カップ（200ml）
水7カップ（1400ｍｌ）
梅干し適量
作り方
1.米をとぎ、土鍋に入れて水を加え蓋をして約30分おく
2.鍋を中火にかけて、沸騰したら火を止めて、蓋を少しずらし20～30分炊く
3.七草は、一度丁寧に洗い水気を切り包丁で細かくたたき切る
4.炊けた白粥に七草をのせる
いただく時に好みで梅干し等を加えても良い
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