ケーキ寿司レシピ きょうの料理～
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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ケーキ寿司レシピ きょうの料理～
お料理を教えて下さる先生は、栄養士で料理研究家のほりえさわこさん
ほりえさんちの「あれ食べたい!」
3月3日のひな祭りにちなんで、ひし形ケーキずしの作り方を教えてくれました。
牛乳パックを使って、ひし形にするアイデア満載ですね。
いくらの赤、さけの橙色、卵の黄色、キュウリの緑色がカラフルで可愛いですね。
ひな祭りは、小さい女の子がいる場合は、手作りお菓子やお料理で楽しみたいですね。
ひし形ケーキずしレシピ
ひし形ケーキずしレシピ
材料
米２カップ
昆布５㎝角１枚
（合わせ酢）
酢大さじ３
砂糖大さじ２
塩小さじ１
みょうが小さじ１・・みじん切り
塩ざけの切り身2切れ
生姜汁少々
卵２個
白ごま大さじ２
もみのり少々
きゅうり1/2本・・千切りにする
いくらのしょう油漬け少々
酒、塩、砂糖
作り方
1.米を洗い、やや堅めの水加減（米と同量の水）にして、昆布、酒大さじ２を加え普通に炊く
2.塩ざけはラップなしで電子レンジ（600ｗ）に3～4分間かける
皮と骨を取り除いて粗くほぐして、酒少々、生姜汁を混ぜる
3.卵は溶いで塩少々、砂糖大さじ1を加え混ぜ、ラップをしないで電子レンジに２分間かけ泡立て器で細かいそぼろにする
4.ご飯が炊けたら、合わせ酢を回しかけ、切るように混ぜる
寿司めしを一か所に集めて３分間おき、白ごまをひねりながら広げるようにほぐす
２等分し、半分にさけそぼろ、残り半分に卵そぼろ（飾り用に少し取っておく）を混ぜる
5.牛乳パックを４㎝長さの筒状に切ってひし形に置き、ラップで押しながらさけそぼろずしを詰め、もみ海苔を敷いて卵そぼろ寿司をのせる
しっかりと押して型から抜いて、上に飾り用の卵そぼろをのせ、キュウリといくらを飾る
ポイント＝牛乳パックをひし形にして、さけそぼろを詰める、ラップを上からギュッと押す
ポイント＝もみ海苔を上に敷き、卵そぼろうずしを詰めて層にする
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