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えびとアボカドのチーズ炒めレシピ
毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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えびとアボカドのチーズ炒めレシピ！あさイチごはん〜 2011年10月20日放送
きょうのあさイチごはんのゲストは、お料理研究家の瀬尾幸子さん
簡単料理で好評の瀬尾幸子さんのお料理！
ランチタイムや来客用に、材料さえあればパパッと作れるお料理を教えてくれました。
アボカドは、最近お料理の材料で大人気ですね。
お料理にアボカドが入ると、一段とお洒落になりますね。
海老とアボカドを炒めて、ピザ用チーズが決めての丼！
若い人や女子会などで作ると、絶賛されそうです。
えびとアボカドのチーズ炒めレシピ
えびとアボカドのチーズ炒めレシピ
材料（１人分）
えび（ブラックタイガー・殻付き）…（小）６匹（えびは殻をむき、背ワタがあればとり除く。）
アボカド…２分の１コ（アボカドは種を除き皮をむいて２センチ角に切る。）
オリーブ油…小さじ２
ピザ用チーズ…大さじ４
水…大さじ２
（調味料Ａ）
塩…小さじ３分の１
こしょう…少々
ご飯…茶わん１杯分
黒こしょう（粗びき）…少々
作り方
1.フライパンにオリーブ油を熱し、海老を中火で炒め、えびの色が変わったら、チーズを加えて炒め合わせる。
2.水大さじ２を加えてフタをし、水けがなくなるまで１分間ほど蒸し煮にする。
3.（調味料Ａ）で味つけし、ご飯にのせ、黒こしょうをふる。
えびとアボカドのチーズ炒めの付け合せ
セロリと野菜のさっぱり漬け
材料（作りやすい分量）
セロリ…１本 （筋を取る）
大根…５センチ （皮をむいて、拍子木形に切る）
青じそ…１０枚 （５ミリ幅の短冊形に切る）
昆布（３センチ角）…１枚（はさみで千切りにする）
塩…小さじ２
水…カップ１
エクストラバージンオリーブ油…適量
作り方
1.ボウルに水、塩、昆布を入れて塩を溶かし、野菜を漬けて３時間以上おく。
2.器に盛って、オリーブ油をかける。
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