ゆずの豚丼　ゆずりんごあえレシピ

ゆずの豚丼＆ゆずりんごあえレシピ　知りたがり〜　2012年1月16日放送
知りたがり　山瀬まみさんレシピ〜

山瀬まみさんのお料理は、アイデア満載で、アッと驚くお料理が多いですね。
ゆずは、風味があり、香りづけに最高の食材ですね。

お正月のお節料理には、ゆずは欠かせない存在です！
彩りが綺麗で、ゆずが入ると華やかさがアップしますね。

体にも良いので、普段のお料理にも使っていきたいですね。

ゆずの豚丼レシピ

ゆずの豚丼レシピ

材料（2人分）

豚こま切れ肉　200ｇ
ユズの皮（せん切り）　1/2個分
キャベツ（せん切り）　2枚
ご飯　茶碗2杯分

酒　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
マヨネーズ　大さじ3
ユズの絞り汁　大さじ1
はちみつ　小さじ2

作り方

1.酒、みりん、しょうゆ（各大さじ1）を混ぜ合わせて、照り焼きのタレを作る。

2.フライパンにサラダ油（適量）を熱して、豚肉を炒める。

3.肉の色が変わったら、せん切りにしたユズの皮、照り焼きのタレを加えて、味をからめる。

4.ボウルに、マヨネーズ（大さじ3）、はちみつ（小さじ2）、ユズの絞り汁（大さじ1）を入れ、混ぜ合わせてソースを作る。

5.器にご飯を盛って、せん切りのキャベツを敷き、5のソースをかけ、炒めた豚肉をのせたら完成

ゆずりんごあえレシピ

ゆずりんごあえレシピ

材料（2人分）

ユズ　1/4個・・種を除いて、皮付きのままひと口大に切る。
リンゴ　1/4個・・芯を除いて、皮付きのままユズより少し大きめのひと口大に切る。
砂糖　小さじ1/2

作り方
1.ボウルに、ユズとリンゴを入れ、砂糖を加えて混ぜ、1時間ほどおいたら完成！

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