山瀬まみさんのジンジャーシロップ

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山瀬まみさんレシピジンジャーシロップレシピ

毎日の食事の献立を考える事は主婦にとっては一大事です。
沢山のお料理番組で美味しいお料理の作り方を提供してくれるので大助かりです。
テレビで学んだお料理を上手に作れた時は、達成感があり家族が喜んでくれるので、頑張りたいです。
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山瀬まみさんレシピジンジャーシロップレシピ　知りたがり～

佐々木恭子さんの主婦達への道～　山瀬まみさんのお料理コーナー！
今大人気の生姜！保存ができるので、1年を通じて毎日利用したいですね。
ご飯のおかずや、子供達のおやつ使いに嬉しい生姜シロップ！ジンジャーシロップレシピです。

ジンジャーシロップを使って、砂糖ショウガ、ジンジャーソーダ、ちらしずし、豚肉のショウガ焼きなど！
驚きの活用方法で、料理の奥深さを実感しますね。

やり方ひとつわかると、どんどん応用できちゃうから、イヤだったのが楽しくなって好きになって！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山瀬ごはん亭のおいしい12ケ月

ジンジャーシロップレシピ

材料（作りやすい分量）
新ショウガ　150ｇ
水　500ｃｃ
グラニュー糖　250ｇ
レモン汁　1個分

作り方
1.新ショウガをよく洗って、皮つきのまま、薄くスライスする。

2.鍋に1のショウガと水を入れて強火にかける。

3.煮立ったら中火にし、アクを取りながら、10分ほど煮る。

4.3にグラニュー糖を加えて、さらに10分ほど煮たら、火を止めてレモン汁を加えて混ぜ合わせる。
※グラニュー糖を使うことで、上品ですっきりした甘さに

5.粗熱を取って保存ビンにショウガごと移し入れ、完全に冷めたら冷蔵庫で保存
（冷蔵庫で10日間保存可能）

砂糖ショウガレシピ

材料（作りやすい分量）
シロップ漬けのショウガの身　1/3量
グラニュー糖　適量

作り方
1.シロップ漬けのショウガを取り出し、ペーパータオルで1枚ずつ水気をふき、両面にグラニュー糖をまぶす。

2.網などの上に重ならないように並べ、一晩常温において乾かしたら出来上がり

ジンジャーソーダ

材料（作りやすい分量）
ジンジャーシロップ　大さじ2
シロップ漬けのショウガ　3～4枚
炭酸水　100ｃｃ
氷　適量

作り方
1.グラスにジンジャーシロップ、シロップ漬けのショウガ、氷を入れ、炭酸水を注いで混ぜたら完成！
※ミントの葉を少しを添えてもOK。　

ちらしずしレシピ

材料（4人分）
ご飯　茶碗4杯分
ジンジャーシロップ　大さじ2
シロップ漬けのショウガ　14～15枚・・粗みじん切り
酢　大さじ4
塩　小さじ2/3
アボガド　1個・・皮と種を除いて1ｃｍ角に切り
キュウリ　1/2本・・薄い輪切りにする
スモークサーモン　6枚・・長さを半分に切る
タマネギ大さじ2・・みじん切りにする
黒オリーブ適量・・輪切りにする
オリーブオイル　適量

作り方
1.ジンジャーシロップ、粗みじん切りのシロップ漬けのショウガ、酢、塩を合わせたものを、ボウルに入れたごはんに回しかけ、さっくりと混ぜる。

2.アボカドに、酢、塩をふる。キュウリは、塩をふってもみ、しんなりしたら水気を絞る。

3.器に1のご飯を盛り、アボカド、キュウリ、スモークサーモン、タマネギ、オリーブを散らし、オリーブオイルを回しかけたら完成！

豚肉のショウガ焼きレシピ

材料（4人分）
豚ロースショウガ焼き用肉　8枚（300ｇ）
ジンジャーシロップ　大さじ2
しょうゆ　大さじ2
酒　大さじ2
シロップ漬けのショウガ　7～8枚
塩・コショウ　各適量
サラダ油　大さじ1/2
キャベツ適量・・千切り
ミニトマト　適量

作り方
1.豚肉は塩、コショウで下味をつけておく

2.フライパンにサラダ油を熱して、1の豚肉を両面こんがりと焼く。

3.2にジンジャーシロップ、しょうゆ、酒、シロップ漬けのショウガを合わせて加え、味をからめる。

4.器に豚肉しょうが焼きを盛り、キャベツのせん切り、ミニトマトを添えたら出来上がり

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