ルッコラのスクランブルエッグレシピ

山瀬まみさんのルッコラのふんわりスクランブルエッグレシピ　2012年3月12日放送
知りたがり！佐々木恭子さんの主婦達への道〜

山瀬まみさんのお料理コーナー！オリジナルな料理が満載！　山瀬ごはん亭のおいしい12ケ月　
今日のお料理は、ルッコラのふんわりスクランブルエッグ！

切って混ぜるだけの、お料理は簡単で良いですね。
ルッコラの苦味が、卵のソフト感とマッチして、ふんわりとした焼き上がりが美味しそう。

ルッコラの素材の味が生かされたお洒落なお料理です。

ルッコラのスクランブルエッグレシピ

ルッコラのふんわりスクランブルエッグレシピ

材料(2人分）
ルッコラ　20ｇ・・3ｃｍの長さに切る。
生ハム　30ｇ・・短冊切りにする。
卵　3個
黒コショウ　適量
みりん　小さじ1
牛乳　大さじ1
バター　10ｇ
オリーブオイル　小さじ1

作り方
1.ボウルに卵を割りほぐして、黒コショウ、みりん、牛乳を混ぜ合わせ、生ハムを加えて混ぜる。

2.フライパンに、バター、オリーブオイルを熱して、卵液を流し入れ、大きく混ぜてゆるい半熟状にする

3.ルッコラを加えて混ぜたら出来上がり

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