モーニングバード　ジャジャボナーラレシピ

モーニングバード　ジャジャボナーラレシピ　2013年8月7日放送

テレビ朝日　モーニングバード　プロ技キッチン〜
陳さん家の中華＆イタリアンのコラボ！ジャジャボナーラレシピ

今日は、夏休みなので時間の感覚がズレて、ジャジャボナーラの調理に入ってから
テレビを付けたので、ギリギリセーフでした。

ジャージャーの肉たねが美味しそうでした。
たっぷりと作っておくと、色んな料理に使えて便利そうですね。

今週のマイボトル！肉のアンは、冷凍で１カ月、冷蔵で３〜４日保存出来るそうです。
チャーハン、麻婆豆腐の素など、中華料理に最適！

夏休みは、朝、昼、晩と3食バッチリと作るのでお料理番組が更に嬉しいです。

夏バテ気味の子供も、料理番組を見るとお腹がすくようで！
料理のリクエストも多いです♪

モーニングバード　ジャジャボナーラレシピ

陳さん家の中華＆イタリアンのコラボ！ジャジャボナーラの作り方
材料（２人分）

（カルボナーラ（麺）の材料）
冷凍うどん2玉・・表示時間、お湯で温め水気を切る
ベーコン40g・・お湯で温める
卵2個
粉チーズ20g
マヨネーズ大さじ2
おろしニンニク小さじ1
めんつゆ大さじ1
黒コショウ適量　　

（ジャージャー（具材）の材料）
干しシイタケ2枚・・水に戻してみじん切りにする
水煮タケノコ60g・・みじん切りにする
長ネギ15cm
甜麺醤大さじ2
砂糖、酒各大さじ1/2
しょう油大さじ1・1/2
水400cc
中華スープ大さじ3　　
水溶き片栗粉大さじ1と1/2＋水1と1/2
サラダ油小さじ1
ゴマ油・コショウ各少々

作り方
1.フライパンに油をひき、シイタケ、タケノコを中火で軽く炒める。

2.甜麺醤、マイボトル180g、水、砂糖、酒、しょう油、中華スープ、コショウを加え、軽く煮立たせる。

3.火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
※火を止めて片栗粉を入れダマを防ぐ。

4.一度火をつけ水分を飛ばしゴマ油を鍋肌からかけアンの出来上がり

5.沸騰したお湯でうどんとベーコンを温める。
※うどんは袋に書いてある時間通りに温めて下さい。

6.ボウルに卵、マヨネーズ、粉チーズ、おろしニンニク、めんつゆを入れ混ぜ合わせる。
※マヨネーズを入れるのは、コクを出し、めんつゆを入れるのは、ブイヨンの代わり！

7.茹であがったうどんの水気を切り、ソースをボウルで絡めて完成

8.皿に盛り付け黒コショウを振り、マイボトルで作ったアンをかける

ジャジャボナーラアン！マイボトルの作り方

材料（作りやすい分量）
豚ひき肉300g
甜麺醤・しょう油各大さじ2
酒、サラダ油各大さじ1

作り方
1.油をひいたフライパンで、豚にひき肉をパラパラに炒める
※脂の色が、炒め始めた時は濁ってるが、だんだんと透明になれば、水分、雑味が飛んだ目安になる。

2.酒、しょう油、甜麺醤を入れて絡める。

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モーニングバード　鮭のムニエルレシピ

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モーニングバード　コウケンテツさんのまんまるハンバーグ

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モーニングバード　コウケンテツさんの石焼ビビンバ

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モーニングバード　夏野菜冷製パスタレシピ

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モーニングバード　コウケンテツさんの夏野菜たっぷりの牛肉スタミナ焼きレシピ

テレビ朝日　モーニングバード　プロ技キッチン〜　今日のゲストはコウケンテツさん　猛暑時に最適！夏バテ撃退料理　夏野菜たっぷりの牛肉スタミナ焼き！美味しくなるポイントが満載でしたね。